1．下列物质中不属于混合物的是 ( )
A. 纤维素 B.蔗糖完全水解的产物C.蛋白质完全水解最终产物D.淀粉完全水解的产物
2．下列物质中没有醇羟基的是 ( (
A( 甲酸 B( 苯甲醇 C( 葡萄糖 D( 纤维素[来源:学*科*网]
3．下列物质中相对分子质量最大的是 ( (
A( 麦芽糖 B( 蔗糖 C( 纤维素 D( 淀粉[来源:学科网]
4．葡萄糖在人体内发生的主要化学反应是 ( (
A( 加成反应 B( 聚合反应 C( 水解反应 D( 氧化反应[来源:学_科_网]
5．下列叙述不正确的是 ( ([来源:Z&xx&k.Com]
A( 能发生酯化反应的酸，不一定是羧酸 B( 淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物
C( 天然蛋白质水解的最终产物是((氨基酸 D( 油脂水解后得到的醇是丙三醇
6．乙酸、丙酮、丁醛、葡萄糖的混合物，含碳66%，则含氧元素的质量分数为( )
A. 23% B. 30% C. 27% D. 33%
7．生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家模拟几十亿年前地球的还原性大气环境进行紫外线辐射实验(当时无臭氧层(，认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能为同分异构体的物质，这物质是 ( (
A( 醇类 B( 羧酸类 C( 糖类 D( 氨基酸
8．下列变化肯定属于不可逆的是 ( (
A( 电离 B( 水解 C( 盐析 D( 蛋白质变性
9．油脂水解后的一种共同产物是 ( (
A( 硬脂酸 B( 甘油 C( 软脂酸 D( 油酸
10．下列物质可以使蛋白质变性的是 ( ([来源:学科网ZXXK]
① 福尔马林 ② 酒精 ③ 高锰酸钾溶液 ④ 硫酸铵 ⑤ 硫酸铜 ⑥ 双氧水 ⑦ 硝酸
A( 除④⑦外 B( 除③⑥外 C( ①②⑤ D(除④外
11．下列各糖能发生水解，且属于还原性糖的是 ( (
A( 葡萄糖 B( 蔗糖 C( 麦芽糖 D( 纤维素
12．下列各组物质中，总质量一定时，不论按何种比例混合， 完全燃烧后生成水的质量为一常量，且与CO2的比值一定的一组物质是 ( )[来源:学科网ZXXK]
A. 甲烷和乙烯 B. 乙炔和苯乙烯 C. 乙醛和葡萄糖 D. 甲醛和乙二醇
13．在一定条件下，同一物质不能自身相互发生反应的是 ( (
A( 乙醇 B( 氨基酸 C( 乙烯 D( 硬脂酸甘油酯
14．下列叙述正确的是 ( (
A( 取淀粉和稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液共热，没有银镜产生，证明淀粉尚未水解成葡萄糖
B( 结构式为的有机物，可以在稀硫酸催化下发生水解反应，但水解产物只有一种
C( 油脂的水解反应又叫皂化反应
D( 在苯环上有一个—OH，一个式量为43的烃基，属于酚类的同分异构体有3种
15．葡萄糖、乙酸、甲酸和乙醇可用一种试剂加以鉴别，这种试剂是 ( (
A( 银氨溶液 B( Na2CO3溶液 C( 水 D( 新制Cu(OH(2悬浊液[来源:学&科&网Z&X&X&K]
16．取2(06 g氨基乙酸乙酯与60 mL 0(5 mol / L NaOH溶液共热，再慢慢蒸干，则固体残渣是 ( (
A( 纯净物，3(26 g B( 纯净物，1(64 g C( 混合物，1(95 g D( 混合物，2(34 g
17．硬水使肥皂去污力减弱甚至失效，这是由于发生了 ( (
A( 水解反应 B( 沉淀反应 C( 皂化反应 D( 酯化反应
18．糖元[(C6H10O5(n]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏的肌肉中，所以又叫动物淀粉和肝糖。下列关于糖元的叙述正确的是 ( (
A( 糖元与淀粉、纤维素互为同分异构体 B( 糖元、淀粉、纤维素属于同系物
C( 糖元水解的最终产物是葡萄糖 D( 糖元只有还原性，能发生银镜反应
19．已知—COOH能电离出—COO( 和H+，—NH2能和H+结合生成—。当把晶体丙氨酸溶于水，处于电离平衡状态时，并使溶液呈强碱性，则存在最多的粒子是 ( ([来源:学科网]
A( B(
C( D(
20．某期刊封面上有如下一个分子的球棍模型图
图中“棍”代表单键或双键或三健。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种 ( (
A．卤代羧酸 B．醋 C．氨基酸 D．醇钠
题号
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答案
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A
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