第2课 古代手工业的进步
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一、教学目标：
1、知识与能力：
（1）掌握古代中国手工业两种经营形态即官营手工业和民间手工业，理解它们的基本特征。
（2）掌握古代中国冶金、制瓷和丝织方面主要的生产技术，从中概括、归纳出我国古代手工业生产的基本特征。
（3）理解官营手工业产品精美，品种繁多，享誉世界；民营手工业艰难发展，后来居上；家庭手工业是中国古代社会稳定的重要因素。
2、过程与方法：
（1）通过大量的历史图片，指导学生欣赏一些精湛的手工业艺术品，并注意归纳鉴赏方法，提高学生探究古代手工业的兴趣。
（2）运用历史材料引导学生归纳古代手工业产品的基本特征，抓重点内容进行精讲，注意详略得当，剖析与讲解相结合。
3、情感态度与价值观：
（1）认识我国古代手工业成就是劳动人民勤劳和智慧的结晶，培养民族自豪感；
（2）科学技术是第一生产力；
（3）通过本节课教学，使学生充分地感受到我国古代人民的聪明与才智，认识到古代许多手工业品具有极高艺术价值，从而增强爱护文物、保护文物的意识。
二、教学重点和难点：
重点：古代手工业的重要成就；官营手工业产品精美，品种繁多，享誉世界；民营手工业艰难发展，后来居上；家庭手工业是中国古代社会稳定的重要因素。
难点：中国古代手工业发展的特征。
三、教学方法：讲述加讨论法、列表法、图示法、合作探究法。
四、教学过程
导入新课：[来源:学*科*网Z*X*X*K]
多媒体显示2005年5月13日的《华西日报》上看到这样一则图文消息。
[来源:学#科#网Z#X#X#K]
这则消息表明，我国古代许多瓷器具有极高的收藏价值，是世界古玩市场上一枝奇葩。中国古代瓷器为什么会受到世人如此青睐呢？
这节课我们就学习包括瓷器在内的我国发达的古代手工业技术。
（一）、素称发达的官营手工业：
1、官营手工业的发展：
（1）“官营”概念：指依靠国家权力，官府垄断经营。由于中国古代社会中央集权，政府权力强大，可以为满足政府需求，征调优秀工匠，使用上等材料，生产不计成本，所以才能在冶金、制瓷、丝织等取得诸多成就，并一直在世界上保持领先地位。
（2）发展历程：
①商周时期：官府垄断，形成官营手工业一统天下的局面。
②春秋战国时期：继续发展。
③西汉武帝后：煮盐、冶铁、铸钱等行业都收归官办。
（3）发达的原因：国家权力的支持
2、重要成就：
（1）高超的冶金技术
①原始社会晚期：掌握冶铜技术
②商周：青铜铸造进入繁荣；其中，西周时已有铁器；春秋时，铁农具推广，并制造钢剑
代表作：司母戊鼎、四羊方尊、三星堆青铜礼器、越王勾践青铜剑等
【合作探究】举例说明商周与春秋战国秦汉时期青铜器的不同特点：[来源:Z+xx+k.Com]
商周：器物造型庄重雄奇，纹饰细腻优美，工艺精湛，有的体型巨大如：司母戊鼎
春秋战国秦汉时期：造型灵巧轻便，纹饰趋于简单，精美华丽，如西汉博山炉
（2）享誉世界的制瓷业
1）中国是瓷器的故乡：china一词英文中意为“瓷”，后来西方干脆将瓷器的故乡称为China，也就是“中国”的英文名字，可见中国瓷器在世界享有盛誉。
2）重要成就：
①商朝：已烧制出原始瓷器
②东汉：烧出成熟的青瓷；
③北朝：烧出成熟的白瓷；
④唐朝：形成南青北白两大制瓷体系；代表瓷器有唐三彩、秘色瓷等。
（3）异彩纷呈的丝织业
西方人对古代中国的认识，除了有造纸、火药、指南针、印刷术、瓷器，还有薄如蝉翼的丝绸。1世纪时古罗马博物学家普林尼曾说过：“（赛里斯）林中产丝，驰名宇内。丝生于树叶上，取出，湿之以水，理之成丝。后织成锦绣文绮，贩运到罗马。富豪贵族之妇女，裁成衣服，光辉夺目。”
从普林尼的这段话可以说明：①我国古代丝织业生产水平高，技术好，生产的丝织品质量上乘，已成为古罗马贵妇的首选之物。②汉朝时有很多丝和丝织品通过丝绸之路运往西方。
丝织业是中国传统的手工业，我国丝织品从汉代开始就通过丝绸之路运往西亚、非洲和欧洲。普林尼提到的“赛里斯”就是指中国。到了明清时期，我国丝织业发展进入了鼎盛时期。
（1）悠久的历史：中国是世界上最早养蚕缫丝织绸的国家
根据考古发现，河南荥阳青台村仰韶文化遗址出土的丝织物残片和浙江湖州钱山漾良渚文化遗址出土的丝线、丝带及丝织物表明，约在四五千年前黄河流域和长江流域已出现了丝绸的生产。
（2）突出成就：
①商朝：已有织机，能织多种丝织品
②西周：生产斜纹提花织物
③西汉：长安的东西织室工人多；马王堆出土的素纱单衣；陈宝光妻能织出精美绝伦的丝织品；提花技术相当成熟；丝路。
④唐朝：以轻盈精湛著称，还吸收外来风格。
⑤宋朝：品种繁多，织锦吸收花鸟画中的写实风格。
⑥明清：丝织品（尤其是细密精致的缎）超过前代；出现苏州、杭州和南京著名丝织业中心。
（二）、艰难经营的民间手工业：
1、艰难经营的原因：
（1）自给自足的小农经济的影响；
（2）官营手工业的压制；[来源:学科网]
（3）重农抑商政策的限制。
2、曲折发展的历程：
（1）春秋战国：发展受鼓励。如商鞅变法鼓励生产布帛多的人可免除徭役；出现巨富的手工业者，如鲁人猗顿、邯郸郭纵、能工巧匠鲁班等。
（2）秦汉：发展
在官营手工业发展的同时，两汉时期的民营手工业也得到了发展，其表现形式通常有三：一为独立的民营手工业者所经营的手工业。这些城市中独立的手工业者大都拥有自己的手工作坊。二为大手工业主经营的手工业。大手工业主拥有大量奴隶或手工业劳动者，以经营采矿、冶炼和铸造器物等行业为主。三为耕织结合的小农家庭手工业。民营手工业主要分布在采矿、煮盐、纺织、造纸、造船等行业。
（3）隋唐：恢复和发展
唐朝朝廷赋税户调的布、帛、锦等大多出自农夫织妇之手。
（4）元朝：黄道婆推广先进的棉纺织技术。
（5）明中叶以后：纺织、制瓷、矿冶等行业中的民营手工业超过官营手工业；使用花楼机。
【合作探究】结合古代手工业发展谈谈中国古代手工业有哪些特征？
（1）手工业生产部门不断增加与劳动分工越来越细。
（2）手工业生产技术不断进步。
（3）手工业生产规模不断扩大与工场手工业出现。
（4）官营手工业、私营手工业、家庭手工业三种经营形态并存。
（5）经济重心南移与手工业生产布局成相应变化。
（6）古代手工业生产长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且还远销亚、非、欧许多国家，广受欢迎和赞誉。
【合作探究】列表比较三种主要手工业经营形态的特征和地位：
经营形态
管理方式
产品
流通方式
官营手工业
政府直接经营、集中、大作坊
武器军用品和官府贵族生活用品
不在市场流通
民营手工业
民间私人自主经营
民间消费的产品
在市场流通
家庭手工业
农户的副业
供自己消费和交纳赋税的产品
剩余部分出售
3、资本主义的萌芽和缓慢发展
（1）明朝中后期出现：
①原因：明朝商品经济的发展
②地区：江南的苏杭
③部门：除苏州的丝织业，在江南地区的棉布袜制造业、榨油业、矿冶业中也有类似资本主义萌芽的现象存在。
④特征：“机户出资，机工出力”，这种雇佣与被雇佣的关系，是资本主义萌芽的基本特征
（2）清朝缓慢发展：
①原因：封建制度的衰落（根本原因）
【合作探究】清朝资本主义萌芽缓慢发展的原因。（略）
②发展的表现：具有资本主义萌芽的部门和地区增多。（参见教材P10“学思之窗”）
（三）、中国古代手工业享誉世界：
（1）秦汉以后，我国蚕业丝织生产进入兴盛时期。
西汉初期实行了一系列有利于农桑的政策，促进丝织业的发展。汉代在考古出土中先后发现很多技巧高超、品种繁多、图案变化丰富的丝绸实物。如长沙马王堆汉墓的丝织品有二十余种色彩。
丝绸之路沿线，有许多汉唐丝织品出土。唐代丝织业发展重心南移，丝织业生产分工更细，品种更多，花样新颖精美，技术更高。中国的丝织品受到亚、非、欧各国人民的喜爱。
（2）瓷器与制瓷技术的西传及影响。
五、课堂训练：中国古代手工业发展状况
材料一 “庶人食力，工商食官”。
——《国语·晋语》
材料二 天子之六工，曰土工，金工，石工，木工，兽工，草工，典制六材。
——《礼记·曲礼》
材料三 （官府工匠）相语以事，相示以功，相陈以巧，相高以知。
——《管子·小匡》
材料四 明初，瓷都景德镇有官窑58座，资金充足，设备先进，民窑不过20座。但官窑管理腐败，成本高昂，很快衰弱下去。
材料五 长期以来官营作坊的工匠主要来自官奴婢、刑徒和征调来无偿服役的民间工匠。在强制劳动、囚徒式管理下，工匠常常怠工、逃亡和起义。
（1）根据上述材料分析古代官营手工业有哪些优势和劣势？
〖参考答案〗优势：国家扶持；资金充足，设备先进；经营规模大，分工细密；工匠技术水平高。劣势：管理腐败，成本高昂；工匠劳动积极性低。
材料六 清朝雍正帝谕：朕观四民之业，士之外农为最贵……今若于器用服玩争尚华巧，将多用工匠。市肆中多一工作之人，则田亩中少一耕稼之人。
（2）根据材料六并结合所学知识分析与古代官营手工业相比民营手工业发展艰难的原因有哪些？
〖参考答案〗①官营手工业的压制，②重农抑商政策的限制；③小农经济占主导地位（市场狭小；购买力低下）
材料七 明清时期……棉花茶叶甘蔗染料等农副产品大量进入市场成为商品，区域间长途贩运贸易发展较快，货币的作用越来越大，一些地方还出现了地域性的商人群体叫做商帮。
材料八 万历年间，“镇上佣工,皆聚四方无籍游徒,每日不下数万人”。
（3）根据上述材料分析长期占据古代手工业主导地位从明朝中叶开始为什么会被民营手工业超越？
〖参考答案〗①官营手工业自身的弊端；②明清时期生产力及商品经济的发展（原料；市场扩大；经营方式变化)；③农民人身依附关系的减弱，提供劳动力。
材料九 汉代乐府《孔雀东南飞》中焦仲卿妻：“十三能织素，鸡鸣入机织，夜夜不得息。”她身上的打扮是：“妾有绣腰褥，葳蕤自生光。”她床上的装饰是：“红罗夏斗帐，四角垂香囊。香帘六七寸，碧绿青丝绳。”
材料十 明中后期，在著名的纺织业中心苏州和杭州，一些以生产商品为目的的机户，利用积累的资金，购买几张至几十张织机，开设机房——手工工场，雇佣几名至几十名机工进行生产。“机户出资，机工出力”，两者形成了雇佣与被雇佣的关系。机户就是早期的资本家，机工是早期的雇佣工人……清朝时，具有资本主义萌芽的部门和地区也增多了……
———新人教版教材P10学思之窗
（4）从丝织业发展的角度看，材料九反映了什么问题？
（5）根据上述材料分析明中后期手工业的发展出现了什么新变化，有何特征，出现这种新变化的根本原因是什么，有何局限？[来源:学科网]
〖参考答案〗（4）汉代的焦仲卿妻能有这样的少年生活，能有这样的打扮和装饰，反映当时丝织业生产十分普遍和发达。（5）①新变化:民营手工业领域出现资本主义萌芽；②特征:机户与机工之间是资本主义性质的雇佣关系；③根本原因:社会生产力和商品经济的发展；④局限性:局限于某些地域和行业；始终处于萌芽状态，自然经济的主体地位没有改变。
六、本课小结：
本课主要从素称发达的官营手工业、艰难经营的民间手工业、中国古代手工业享誉世界三方面介绍了中国古代手工业发展进步的历程、特点及其突出成就：中国古代以冶金业、制瓷业、丝织业为代表的手工业生产历史悠久，技术高超，工艺精湛，长期居于世界前列。由于中国古代手工业生产不断进步，长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且很早就远销亚、非、欧许多国家，中国为世界文明的发展进步做出了突出贡献。
七、教材问题解答
1、明清资本主义萌芽代表了中国社会进步的趋势，这种生产关系的基本特征是什么？
答案提示：①“机户出资，机工出力”；②雇佣关系。
2、本课测评
中国古代手工业的发展有哪些特征？试举例说明。
答案提示：①官营手工业发达。例：冶金业成就领先世界；②民间手工业经营艰难。例：黄道婆在棉纺织业的贡献；③享誉世界。例：“丝国”、“丝绸之路”、“瓷器大国”。
八、教学反思：
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