第2章 细胞细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
【考点导航】
组成细胞的元素和化合物
检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。
【复习重点】
1．组成细胞的主要元素和化合物。
2．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。
【基础回顾】
1．组成生物体的化学元素，在 中都可以找到，没有一种是细胞所特有的，这说明生物界与非生物界具有 性。但是细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又 ，这说明生物界与非生物界具有 性。
2．细胞中常见的化学元素有 种，其中大量元素主要有 等，微量元素主要有 等。
3．占人体细胞鲜重最多的元素是 ，占人体细胞干重最多的元素是 ，在细胞中含量最多的元素有 ，构成细胞的基本元素是 。
4．细胞中最多的无机化合物是 ，最多的有机化合物是 。
5．检测还原糖所使用的试剂是 ，该试剂使用时，应先 ，该试剂与还原糖作用形成 色沉淀。
6．检测脂肪所用的试剂是 ，该试剂与脂肪作用被染成 色。
7．检测蛋白质所用的试剂是 ，该试剂与蛋白质作用，产生 色，使用应 。
8．检测淀粉使用试剂是 ，作用的结果呈 色。
【例题讲解】
例1．关于细胞和无机自然界中元素的情况，下列叙述错误的是 （ ）
A．细胞中有的元素，无机自然界中一定有 B．无机自然界中有的元素，细胞中一定有
C．组成细胞的化学元素，在生物体内和在无机自然界中含量相差很大
D．C、H、N三中元素在地壳中含量不足1%
例2．在人体细胞中对生命活动起着重要作用，含量约占细胞鲜重总量97%的化学元素是 （ ）
A．C、H、O、N、P、Ca B．C、H、O、N、P、K
C．C、H、O、N、S、K D．C、H、O、N、P、S
例3．将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物和洗出的白浆分别用的试剂是
A．碘液、苏丹Ⅲ溶液 B．双缩脲试剂、碘液 （ ）
C．亚甲基蓝溶液、苏丹Ⅲ溶液 D．碘液、斐林试剂
例4．下表所列为玉米植株和人体内含量较多的元素的种类，以及各类元素的含量（占细胞干重的质量分数%），据表回答：
元素
O
C
H
N
K
Ca
P
Mg
S
玉米
44.43
43.75
6.24
1.46
o.92
0.23
0.20
0.18
0.17
人
14.62
55.99
7.46
9.33
1.09
4.67
3.11
0.16
0.78
(1)组成生物体的最基本元素是 ；
(2)根据上表还可以得出什么结论? 。
巩固练习
1．生命的基本元素包括----------------------------------------------------------（ ）
A．C、H、O、N B．K、Ca、Na、Mg
C．C、S、P、N D．Cu、I、Mn、Co
2．人体生活细胞中含量最多的有机化合物是-----------------------------------------（ ）
Ａ．无机盐 Ｂ．脂质
Ｃ．水 Ｄ．蛋白质
3．在组成人体的化学元素中，最基本的元素，含量最多的元素、占细胞干重最多的元素，依次是（ ）
A．C、O、C B．C、H、O C．C、O、O D．C、O、N
4．生物体进行生命活动的物质基础是指----------------------------------------------------------------------（ ）
A．组成生物体的各种化学元素 B．组成生物体的化合物
C．各种化学元素和化合物 D．组成生物体的各种化学元素和化合物
5．组成生物体的化学元素没有一种是生物界所特有的。这个事实说明------------------------------（ ）
A．生物界与非生物界具有统一性 B．生物体的组成离不开无机物
C．生物体由有机物和无机物组成 D．生物界与非生物界具有差异性
6．生活在沙漠中的仙人掌与生活在海水中的鲨鱼，组成它们的化学元素的种类-----------------（ ）
Ａ．大体相同 Ｂ．区别较大
Ｃ．很难确定 Ｄ．没有一定的标准
7．下列哪个实验用到显微镜------------------------------------------------------------------------------------（ ）
Ａ．还原糖的鉴定 Ｂ．蛋白质的鉴定
Ｃ．检测脂肪 Ｄ．检测淀粉
8．下列物质中，能被苏丹Ⅳ染液染成红色的是-----------------------------------------------------------（ ）
Ａ．马铃薯块茎 Ｂ．浸软的蓖麻种子
Ｃ．蛋清液 Ｄ．苹果
9．在用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，正确的操作是--------------------------------------------------------（ ）
Ａ．2mL蛋白稀释液先加0.1g/mL的NaOH溶液1mL，再加3～4滴的0.01g/mL CuSO4溶液 Ｂ．2mL蛋白稀释液先加3～4滴的0.01g/mL CuSO4溶液，再加0.1g/mL的NaOH溶液1mL
Ｃ．2mL蛋白稀释液，同时加入0.1g/mL的NaOH溶液1mL和0.01g/mL CuSO4混合液 Ｄ．在NaOH和CuSO4混合液中加入2mL蛋白稀释液
10．下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热------------------------------------------------------（ ）
Ａ．斐林试剂鉴定可溶性还原糖的过程中 Ｂ．苏丹Ⅳ染液在鉴定动物组织中的脂肪时
Ｃ．双缩脲试剂鉴定蛋白质时 Ｄ．碘液鉴定淀粉时
11．（09广东A卷）对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是
待测物质
检测试剂
预期显色结果
①
DNA
甲基绿
红色
②
脂肪
苏丹Ⅲ
橘黄色
③
淀粉
斐林试剂
蓝色
④
蛋白质
双缩脲试剂
紫色
A． ①③ B． ② ③ C． ①④ D． ②④
12．（09江苏多选）下列有关实验及显色结果的叙述，错误的有
A．水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀
B．沸水浴条件下，脱氧核苷酸与二苯胺发生作用呈现蓝色
C．常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色
D．常温条件下，核糖核酸与甲基绿作用呈现绿色
13．（09上海）用班氏试剂鉴别健康人的下列四种液体，出现红黄色沉淀的是
A．血清 B．唾液 C．胃液 D．尿液
14．（多选）组成生物体的化学元素的叙述中，正确的是--------------------------------------------（ ）
A．组成生物体的化学元素种类大体相同
B．不同种类的生物体内各种元素的含量相差很大
C．微量元素含量很少，对生物体的生命活动作用也小些
D．生物体内常见的化学元素在非生物界都能找到
15．右图表示细胞的组成成分。
如果该图表示的是组成细胞的各种化学元素，则 A应该是
如果该图为组成细胞的化合物，则 A 应该是 ，
如果该图是已经完全脱水后的组成细胞的化合物，则 A 是 。
16．下表是用于无土栽培的一种培养液的配方：
Ca(NO3)2
MgSO4
KH2PO4
KCl
FeCl3
H2O
1.0g
0.25g
0.25g
1.2g
0.005g
1000mL
该配方中属于植物所需的大量元素有 ；
微量元素是
17．科学家利用返回式航天器从某个小行星上收集回一些物质样本，经过仪器分析，这些物质中的主要元素组成及含量如下：
元素
C
H
O
N
P
S
Fe
Si
Al
含量%
0.01
0.3
0.9
0.11
0.03
0.6
95.1
1.5
0.5
请根据上面内容判断，该物质是不是小行星上的生物体的组成物质？
请说明理由
。
18．下表中各元素的数据代表该元素占元素总量的百分比。请根据表回答下列问题：
岩石圈
的成分%
氧
硅
铝
铁
钙
钠
钾
镁
氮
氢
碳
所有其他
成分〈0.1
47
28
7.9
4.5
3.5
2.5
2.5
2.2
0.46
0.22
0.19
人体的
成分%
氢
氧
碳
氮
钙
磷
氯
锌
硫
钠
镁
所有其他
成分〈0.1
63
25.5
9.5
1.4
0.31
0.22
0.03
0.06
0.05
0.03
0.01
（1）组成人体的化学元素在元素周期表上都有，它普遍存在于非生物界，生物体内不包含特殊的“生命元素”。这一事实说明 。
（2）生物从非生物环境中获得的那些元素与环境中的这些元素的比例相差甚远，如岩石圈中氢、碳、加在一起不到总数的1%，而在生物体中占总数的74%左右，这个事实说明
。
（3）构成人体的化学元素中C、H、O含量最多的原因
① ；
② 。
N元素含量也较多的原因是 。
（4）人体中的钙在骨和牙齿中以 的形式存在，成年人缺少时会患 症。
5）从此表看，人体成分中没有列出铁的含量，原因是 。人体内哪种成分中含铁 。
答案1、A 2、D 3、A 4、D 5、A 6、A 7、C 8、B 9、A 10、A 11、D 12、ABD
13、A 14、ABD 15、O 水 蛋白质16、HONPSKCaMg FeCl
17（4）该物质不是生物体的组成物质。理由：地球生物的原生质所含元素占97％的是C、H、O、N、P、S，而该物质中主要元素的种类和含量与生物体的组成元素差异极大，不可能是生物体的组成物质。
18（1）生物界与非生物界具有统一性?。? （2）生物界与非生物界存在着本质的区别，两者还具有差异性?。? （3）①构成细胞的化合物中含量最多的是H20，它占人体体重的60%以上，②构成细胞的四大有机物——糖类、脂类、蛋白质、核酸共有的化学元素也是C、H、O?。//构成人体细胞原生质的物质基础主要是蛋白质和核酸，这两类化合物中都含氮，有些脂类也含氮；特别是蛋白质在细胞干重中含量在50%以上，是含量最多的有机物，故含氮元素较多?。 （4）碳酸钙//骨质疏松症 （5）表中没有是因为铁是半微量元素，含量少 血红蛋白
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