第二节 细胞膜和细胞壁
一、细胞壁（与细胞的选择透性无关）——全透性
1、成分
2、功能——保护细胞和支撑植物体
二、细胞膜（质膜）
（一） 细胞膜的功能 功能特性：选择透性
将细胞与外界环境分隔开
控制物质进出细胞
进行细胞间的信息交流
（二） 细胞膜的组分
1、细胞膜中含有磷脂、蛋白质、胆固醇、多糖等。
2、磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。磷脂分子排列成脂双层（磷脂双分子层），构成细胞膜的基本支架
3、蛋白质分子和磷脂分子一样，有水溶性部分和脂溶性。在膜中的分布是不对称的。蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。
4、磷脂分子和大多数蛋白质是可以运动的，体现了膜的流动性 [来源: ]
细胞膜的结构特性：一定的流动性
◆ 流动镶嵌模型的基本内容:
①、脂双层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧）
②、蛋白质分子有的整个贯穿膜中，有的部分插在膜中，有的露在膜外,有的整个露在膜表面.（体现了膜结构内外的不对称性）
③、磷脂分子是可以运动的，具有流动性。（其分子的运动有多种形式）
④、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。（也体现了膜的流动性）
[来源: ]
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