第二节 物质出入细胞的方式
一、扩散和渗透
1、扩散：是分子从高浓度处向低浓度处运动的现象
2、⑴渗透：水分子(其他溶剂分子)通过膜的扩散。
⑵渗透作用的方向：是从水分子数相对较多的一侧进入水分子数相对较少的一侧，也就是溶液中的水分子从溶液浓度低的一侧进入溶液浓度高是一侧。
⑶渗透作用产生的条件：①具有半透膜；②膜两侧的溶液存在浓度差。
⑷①动物细胞放在不同浓度的盐溶液中形态变化：
外界溶液浓度<细胞质的浓度，吸水胀破
外界溶液浓度>细胞质的浓度，失水皱缩
外界溶液浓度=细胞质的浓度，形态不变
②植物细胞放在不同浓度的盐溶液中形态变化：
外界溶液浓度<细胞液的浓度，吸水膨胀
外界溶液浓度>细胞液的浓度，失水皱缩
外界溶液浓度=细胞液的浓度，不变
细胞通过渗透作用是吸水还是失水，取决于细胞质与外界溶液浓度大小进行比较。
⑸植物细胞——质壁分离及复原
植物细胞在渗透失水时,其原生质层与细胞壁分离开来。
原生质层是指细胞膜、液泡膜以及两层膜之间的细胞质。
外界溶液浓度 > 细胞液的浓度，细胞失水 （质壁分离）
外界溶液浓度 < 细胞液的浓度，细胞吸水 （质壁分离复原）
活动：观察洋葱表皮细胞的质壁分离和质壁分离复原
1、目的要求：观察描述植物细胞质壁分离及质壁分离复原现象
2、材料用具：洋葱（外表皮细胞有紫色的大液泡，容易观察）、水、0.3g/ml的蔗糖溶液，刀片、镊子、滴管、载玻片、盖玻片、吸水纸、培养皿、显微镜
3、活动原理：
（1）细胞液浓度小于外界溶液浓度，细胞失水，原生质层收缩，又因为原生质层的收缩性比细胞壁大，所以出现质壁分离现象。
（2）细胞液浓度大于外界溶液浓度，细胞吸水，原生质层恢复原来状态，所以出现质壁分离复原现象。
4、实验过程图示
5、质壁分离的原因分析[来源: ]
原因：①内因：原生质层具有选择透性、细胞壁的伸缩性小于原生质层；
②外因：外界溶液浓度>细胞液浓度
6、实验结论：成熟植物细胞能与外界溶液发生渗透作用，当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水；当外界溶液溶度小于细胞液浓度时，细胞吸水。
7、应用
①判断细胞的死活；②证明细胞是成熟的植物细胞；③说明细胞壁是全透的，而质膜和液泡膜是选择透性的；④原生质层的伸缩性大于细胞壁的伸缩性；⑤测定细胞液的浓度；⑥比较不同植物细胞的细胞液浓度；⑦比较未知浓度溶液的浓度大小；
二、物质出入细胞的方式
1、小分子及离子（跨膜运输）
被动转运： 简单扩散（自由扩散、单纯扩散）：由高浓度到低浓度，不需载体，不耗能。
如，O2、CO2、甘油、脂肪酸、H2O进出细胞
易化扩散（协助扩散）：由高浓度到低浓度，需要载体，不耗能。
如，葡萄糖进入红细胞
主动转运（主动运输）：由低浓度到高浓度，需要载体，消耗能量。
除简单扩散、易化扩散以外的其他小分子或离子，如，钾离子、钠离子等矿质离子进出细胞，葡萄糖进入小肠细胞等。
2、大分子及颗粒物质： 胞吞、胞吐：需要能量，不需载体。
物质跨膜运输三种方式的比较、图像
自由扩散
易化扩散
主动转运
方向
高浓度到低浓度
高浓度到低浓度
低浓度到高浓度
能量
不耗能
不耗能
耗能
载体
不需要
需要
需要
举例
O2、CO2、甘油、脂肪酸、水等
葡萄糖进入红细胞
各种离子进出细胞
自由扩散 易化扩散 主动转运
w.w.w.k.s.5.u.c.o.m
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