第四节 细胞呼吸
一、细胞呼吸
1、概念：细胞内进行的将糖类等有机物分解成无机物或者小分子有机物,并且释放出能量的过程。
2、分类：根据细胞呼吸过程中是否有O2参与，我们把细胞呼吸分为，需氧呼吸（主要方式）和厌氧呼吸两种。
3、实质：氧化分解有机物，释放能量。
二、需氧呼吸
1、概念：指细胞在氧气参与的情况下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放大量能量的过程。
2、总反应式
C6H12O6+6O2+6H2O→ 6CO2+12H2O+大量能量
3、过程
（1）第一阶段：糖酵解 场所：细胞溶胶
C6H12O6→2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]+少量能量（2ATP）
（2）第二阶段：柠檬酸循环 场所：线粒体基质
2C3H4O3+6H2O→6CO2+20[H]+少量能量（2ATP）
（3）第三阶段：电子传递链 场所：线粒体内膜
24[H]+6O2→12H2O+大量能量（26ATP）
三、厌氧呼吸
1、概念：细胞在无O2的参与下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物，如乳酸或者酒精和CO2，同时释放出少量能量的过程。
2、总反应式
C6H12O6→2CO2+2C2H5OH（酒精）+少量能量
例：大多数植物、酵母菌
C6H12O6→2C3H6O3（乳酸）+少量能量
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根等）
发酵：酵母菌、乳酸菌等微生物的厌氧呼吸也叫发酵。
包括，酒精发酵（酵母菌）和乳酸发酵（乳酸菌）。[来源: ]
特点：在氧气存在时，厌氧呼吸会受到抑制。
需氧型生物在无氧或缺氧的条件下，细胞利用这种呼吸作用可以快速地利用较多的葡萄糖产生少量的ATP，在短时间内维持生命。厌氧呼吸是一种克服暂时缺氧的应急措施，是为争取时间而消耗能量较多的办法。
6、曲线：
(需氧呼吸：随着O2浓度增加，CO2的释放量增加，即需氧呼吸的强度增加；
(厌氧呼吸：由于有O2存在时，厌氧呼吸会受到抑制，所以随O2浓度的增加，厌氧呼吸强度减弱，释放的CO2量减少；
(细胞呼吸：A点：O2浓度为0，细胞进行厌氧呼吸，释放较多的CO2；
AB段：随O2浓度增加，厌氧呼吸受抑制，需氧呼吸还很弱，CO2释放量急剧减少；
BC段：随O2浓度增加，需氧呼吸越来越旺盛，释放CO2量不断上升。
7、需氧呼吸与厌氧呼吸的区别与联系：
需氧呼吸
厌氧呼吸
不同
场所
细胞溶胶、线粒体
细胞溶胶
条件
氧气、酶
酶
产物
CO2和H2O
酒精和CO2或乳酸
能量
大量，30个ATP
少量，2个ATP
相同
联系
从葡萄糖分解为丙酮酸的阶段相同，以后不同
实质
氧化分解有机物，释放能量
四、细胞呼吸是细胞代谢的中心 甘油和脂肪酸
生物体在饥饿状态下，分解自身物质来供能的先后顺序：糖类、脂肪，蛋白质。
单糖 氨基酸
五、细胞呼吸的意义
1、为生物体生命活动提供能量。细胞呼吸释放能量慢，且逐步释放，适合于细胞利用。
2、为体内其他化合物的合成提供原料。如丙酮酸可以通过氨基转换作用合成氨基酸，也可以通过其他途径合成脂肪。
六、影响呼吸作用的因素
1.内部因素（遗传因素）：——决定呼吸酶的种类和数量
?(不同植物呼吸速率不同， 如：阳生植物>阴生植物，水生植物>旱生植物
?(同一植物在生长发育不同时期呼吸速率不同，如：生长期>成熟期
?(同一植物不同器官呼吸速率不同， 如： 生殖器官 > 营养器官
（花、果实、种子） （根、茎、叶）
2.外部因素（环境因素）：
(1)温度：影响酶的活性。(植物最适25-30℃)。
应用：贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间。
曲线：①在一定温度范围内，随温度的升高，细胞呼吸增强；
②在最适温度（a点所对应的温度），细胞呼吸最强；
③温度高于最适温度，酶的活性下降（甚至变性失活），细胞呼吸受抑制。
(2)O2浓度：缺氧导致厌氧呼吸，产生的酒精对生物有害（使蛋白质变性）。
应用：中耕松土、水稻晒田、储藏蔬菜水果和粮食
(3)湿度（含水量）
细胞内自由水含量越高，呼吸速率越大，所以贮存之前要晒干种子。
*七、细胞呼吸和糖类体外氧化的比较
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