幻灯片 1第一节 细胞的化学组成
第二节 细胞的基本结构
第三节 真核细胞与原核细胞
第二章 细胞的构成
第一单元 有机体中的细胞
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幻灯片 2第一节 细胞的化学组成
1构成细胞的化学元素
2构成细胞的化合物
主要内容及考点：
1、组成生物体的化学元素的种类及种类
2、构成细胞的化合物
3、检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质(实验）
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幻灯片 390% C,H,O,N
大量元素:（在细胞中平均含量在万分子一以上）
C、H、O、N、S、P、K、Ca、 Mg
1构成细胞的化学元素(常见20多种)
主要元素: C、H、O、N、S、P
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幻灯片 4碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子，正是由于碳原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家才说“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”，与在生物体内的含量无关。
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幻灯片 5----
幻灯片 6O占人体细胞鲜重最多：65%；
C占人体细胞干重最多：48.4%
植物中因糖类多，蛋白质少，故干重中O较多；
而动物相反，故干重中C、N比例较高，且Ca、P等元素因骨骼、牙齿中大量积累而较多。
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幻灯片 71、组成细胞的大量元素的原子序数均在20以内，这对构建生命物质有何意义？
分析讨论：
2、分析组成细胞的元素与构成自然界的元素比较，说明了什么？
沙漠中的仙人掌与海洋中的蓝鲸在元素构成是否相同？
这些元素在自然界中含量丰富，可以保证细胞结构物质的稳定，有利于形成复杂的生物体。
构成细胞的元素都是无机自然界中常见元素，没有一种是生命特有，说明生物界和非生物界具有统一性。
组成细胞的元素与构成自然界的元素含量相差很大，说明生物界与非生物界具有差异性。
在元素种类上大致相同，但含量存在明显差异
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幻灯片 81.生物体的组成成分
3、化学元素的作用
2.维持正常的生命活动
如：Fe是血红蛋白的组成成分
Ca是骨骼和牙齿的组成成分
Mg是叶绿素的组成成分
如：碘是合成甲状腺激素不需的，成年人缺会患地方性甲状腺肿。
硼能促进花粉的萌发和花粉管的伸长，植物缺硼会表现出“华而不实”的现象。
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幻灯片 9 1. 水: 85.0%
2. 无机盐: 1.5%
3. 糖类： 0.4%
4. 脂类： 2.0%
5. 蛋白质： 10.0%
6. 核酸： DNA 0.4%; RNA 0.7%
2构成细胞的化合物
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幻灯片 10一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。
一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点
地球表面约3/4的部分是水；
细胞内含量最多的化合物——水
水-生命之源
一、构成细胞的无机化合物
1、水
若地球上没有水，就不会有细胞的产生，也就不会有生命!
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幻灯片 11
许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作 。
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幻灯片 12 细胞中含量最多的化合物是水
不同生物的含水量不同
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
分析讨论一
细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
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幻灯片 13同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
幼儿和成人体内的含水量
4.
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幻灯片 14
自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？
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幻灯片 151、. 水的存在形式及生理功能
95%
以上
约4.5%
1.是细胞内的良好溶剂
2.参与细胞内的生化反应
3.运送养料和代谢废物
是细胞的组成成分
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幻灯片 16（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？
（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？
血液中水主要以自由水的形式存在
心肌细胞中水主要以结合水的形式存在
自由水 结合水
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幻灯片 17（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
（4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？
（5）根据问题（4），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？
结合水含量越高的生物体，抗性相对较强
一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高
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幻灯片 18
自由水和结合水在一定条件下可以相互转化 ,
当生命活动旺盛时 , 结合水向自由水转化 ,
反之 , 当生命活动缓慢时 , 自由水向结合水转化。
自由水含量少时生命活动缓慢有利于保存 .
蛋白质＞淀粉＞纤维素
亲水力比较：
下列结合水相对含量比较多的是（ ）
休眠的大豆子叶细胞
B. 休眠的玉米胚乳细胞
C. 洋葱的分生细胞
D. 成熟西瓜的果肉细胞
A
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幻灯片 19 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。
把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 水，这样的种子将不能萌发。
代谢旺盛的细胞内 水的含量相对高些。
练一练
自由
结合
自由
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幻灯片 20
“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！
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幻灯片 21广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！
广告二：高钙片，一片顶两片！
广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！
上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？
备注：
缺铁会导致贫血；钙是组成骨骼的重要成分，儿童缺钙会得佝偻病，老年人会骨质疏松；缺碘会导致粗脖子病（地方性甲状腺肿）等
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幻灯片 221.无机盐在细胞中的存在形式：
——离子形式
阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、
Fe3+等。
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
二.细胞中的无机盐：
2.含量：很少，仅占1％－1.5％
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幻灯片 23（1）为什么缺铁会导致贫血？
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
分析讨论三
1. 细胞中许多有机物的重要组成成分
铁是血红蛋白的重要组分
镁是叶绿素的重要组分
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幻灯片 24
人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？
分析讨论四
2. 维持细胞和生物体的生命活动
A.饮盐开水 B.饮碳酸型饮料
C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水
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幻灯片 25
各种蛋白质对于pH的改变异常敏感，人体血浆pH降低0.5个单位，立即发生酸中毒。
分析讨论五
3. 维持细胞和生物体的酸碱平衡
无机离子如HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等组成重要的缓冲体系来调节并维持pH平衡。
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幻灯片 26知识回顾
细胞中的元素
细胞中的水
存在形式
作用
三、细胞中的无机盐
存在形式
作用
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幻灯片 27基础练习
1、细胞中含量最多的化合物（ ）
A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原
2、水在生物体的许多化学反应中可充当
A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体
3、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ）
A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+
4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ）
A、升高 B、下降
C、不变 D、变化与此无关
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幻灯片 28拔高训练
从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：
（1）构成生物体的成分中水的含量最多（ ）
（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（ ）
（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（ ）
（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（ ）
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∨
∨
×
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幻灯片 291、几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使施用了大量氮、磷、钾肥也无济于事。后来人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛。原来，这一小片“绿洲”的附近有一座钼矿，矿工上下班总是抄近路走，他们的鞋子上粘有钼矿粉，正是矿工鞋子踩过的地方牧草长得绿油油的。经过科学家的化验和分析，一公顷牧草只需150克钼就足够了。下列关于这一现象的解释，不正确的是（ ）
A、钼是植物必需的矿质元素
B、钼是植物必需的微量元素
C、钼在植物生长发育过程中的作用不可代替
D、钼是一种高效肥料，只要有了钼，植物就能正常生长
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幻灯片 302、组成人体的主要元素（ ）
A、C、H、O、N、P、Ca
B、H、O、S、P、K、Mg
C、C、H、O、N、P、S
D、N、P、K、S、Ca、Zn
3、某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活细胞内水分（ ）
A. 全部为自由水 B. 全部为结合水
C. 主要为自由水 D. 主要为结合水
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幻灯片 314、肝细胞中含量最多的化合物是（ ）
A、糖元 B、蛋白质
C、脂类 D、水
5、 现有含水量（1）10%、（2）12%、（3）14%、（4）16%的小麦，分别贮存于条件相同的四个粮仓中。在贮存过程中，有机物损耗最少的是（ ）
A、（1） B、（2）
C、（3） D、（4）
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幻灯片 326、下列关于细胞中水的功能的叙述，错误的是（ ）
A、参与运输营养物质
B、参与运输代谢废物
C、参与生物体内化学反应
D、能够贮藏能量
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幻灯片 337、医生常给脱水病人注射0.9%的生理盐水，因为红细胞在蒸馏水中会因吸水过多而胀破；在浓盐水中会因失水过多而皱缩。这一事实说明（ ）
A、水分子容易进出细胞
B、无机盐离子容易进出细胞
C、0.9%的生理盐水是血浆的重要组成部分
D、无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用
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