幻灯片 1第2节 生物膜的流动镶嵌模型
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幻灯片 2探索生物膜结构的重要贡献奖评选
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幻灯片 3课程标准
简述细胞膜系统的结构和功能。
课标解读
1.了解生物膜结构的探索过程和方法。
2.探讨在建立生物膜模型的过程中，实验技术的进步所起的作用。
3.探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。
4.简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容。
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幻灯片 4
对生物膜结构的探索历程
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幻灯片 5
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幻灯片 6
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幻灯片 7[思维激活1] 磷脂分子是由甘油、脂肪酸和磷酸等
组成的，磷酸“头部”是亲水的，脂肪酸“尾部”
是疏水的，如图。请思考以下两个问题：
(1)将磷脂放入盛有水的容器中，下列能正确反应其分布的是
( )。
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幻灯片 8(2)细胞膜中的磷脂是连续的两层，试分析细胞膜中的两层磷脂分子最可能的排列方式是( )。
提示 (1)A (2)A
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幻灯片 9对生物膜结构的探索历程体现的研究方法和思路
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幻灯片 10【巩固1】 下列说法正确的是( )。
A．欧文顿通过化学分析的方法提出了“膜是由脂质组成的”
B．生物膜的“蛋白质—脂质—蛋白质”静态结构模型不能解释溶于脂质的物质能够优先通过细胞膜
C．流动镶嵌模型是由桑格和罗伯特森共同提出的
D．建立生物膜模型过程中，实验技术的进步起了关键性的推动作用
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幻灯片 11解析 欧文顿通过实验提出了“膜是由脂质组成的”，20世纪初才经化学分析表明膜的主要成分是脂质和蛋白质。静态结构模型不能解释细胞的生长、变形虫的变形等。流动镶嵌模型由桑格和尼克森提出。
答案 D
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幻灯片 121．化学组成
主要是 和 。
流动镶嵌模型的基本内容
2．模型结构
磷脂
蛋白质
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幻灯片 13磷脂双分子层
基本支架
一定的流动性
蛋白质
镶
贯穿
运动的
糖蛋白
糖被
细胞识别
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幻灯片 14[思维激活2] 试举几个能够体现细胞膜具有一定流动性的例子？
提示 细胞融合、变形虫变形运动、白细胞吞噬病菌等。
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幻灯片 151．细胞膜的结构特点——流动性
细胞膜具有流动性，原因是构成细胞膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子是可以运动的。
2．细胞膜的功能特性——选择透过性
细胞膜具有选择透过性主要与细胞膜上的载体蛋白的专一性有关。
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幻灯片 163．细胞膜的成分、结构、功能间的关系
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幻灯片 17【巩固2】 下列选项中不符合生物膜的流动镶嵌模型观点的是
( )。
A．磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性
B．每个磷脂分子的疏水端都向内
C．嵌入磷脂双分子层的蛋白质大多能运动
D．膜中的磷脂和蛋白质之间没有联系，所以才具流动性
解析 膜中的磷脂分子和蛋白质分子都不是静止的，都能发生一定的运动。但生物膜是一个整体，组成它的各种分子相互作用，密切联系才维持了生物膜的整体性。
答案 D
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幻灯片 18
生物膜结构的探索历程
【例1】 下列说法中，与生物膜发现史不一致的是( )。
A．欧文顿在实验基础上提出，膜是由脂质组成的
B．荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层面积为红细胞表面积的2倍。他们由此得出结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层
C．罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构，提出所有的生物膜都是由磷脂—蛋白质—磷脂三层结构构成的
D．科学家将不同荧光染料标记的人细胞和鼠细胞的磷脂分子进行融合，证明了细胞膜的流动性
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幻灯片 19思维导图：
深度剖析 科学家通过荧光标记膜蛋白证明了细胞膜的流动性。
答案 D
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幻灯片 20误区警示 生物膜探究中应注意的问题
(1)每项结论与科学家的对应关系；
(2)科学家与研究方法的对应关系；
(3)每项结论的进步意义及局限性。
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幻灯片 21【例2】 下图为细胞膜的流动镶嵌模型示意图，下列有关叙述不正确的是( )。
A．具有①的一侧为细胞膜的外侧
B．①与细胞表面的识别有关
C．②构成了细胞膜的基本支架
D．细胞膜的选择透过性与①的种类和数量有关
细胞膜的流动镶嵌模型
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幻灯片 22思维导图：
深度剖析 考查细胞膜的亚显微结构。图中①代表糖蛋白，位于细胞膜外侧与细胞表面的识别有关；②代表磷脂双分子层，它是细胞膜的基本支架；③代表蛋白质，可以作为物质运输的载体。细胞膜的选择透过性应该与载体蛋白的种类和数量有关。
答案 D
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幻灯片 23----
幻灯片 24技法必备
相互对照是指不单独设对照组，而是几个实验组之间相互对照，由此得出相应的结论。一般是在探究某种实验因素对结果的影响不明确的情况下使用，通过实验的相互对比，确立实验变量和反应变量的关系。
———————对照原则之一——相互对照 ———————
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幻灯片 25能力展示
物质通过细胞膜与细胞膜的流动性有密切关系，为了探究温度对细胞膜流动性的影响，做了下述实验：分别用红色、绿色荧光剂标记人和小鼠细胞膜上的蛋白质，然后让两个细胞在37 ℃下融合，40 min后，发现融合后细胞膜上的红色和绿色均匀相间分布。有人认为该实验没有完成，请你继续完成该探究实验：
(1)补充未完成步骤：________________________________。
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幻灯片 26(2)请指出可以从哪些方面来观察实验结果：
①相同时间之后，观察红色和绿色荧光物质在细胞膜上分布的情况。
②_______________________________________________。
(3)请预测该实验最可能得出的结论：_____________________。
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幻灯片 27解析 该实验目的是探究温度对细胞膜流动性的影响，实验变量是温度，根据对照原则，应该设置不同的温度进行相互对照，以确定温度对细胞膜流动性的影响。
答案 (1)分别将细胞放在温度低于37 ℃(如0 ℃)、高于37 ℃(如60 ℃)的条件下重复述实验
(2)②比较红色和绿色荧光物质在细胞膜上均匀分布时所需要的时间
(3)在一定温度范围内，随着温度的升高，细胞膜的流动性增强
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幻灯片 28----
幻灯片 29解析 罗伯特森构建的模型是静态刚性的，而变形虫的变形体现了膜是动态的。
答案 D
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幻灯片 302．动物细胞表面有一种物质，就好比是细胞与细胞之间或者细胞与其他大分子之间互相联络用的文字或语言，这种物质是( )。
A．磷脂 B．糖脂 C．糖蛋白 D．蛋白质
解析 糖蛋白具细胞识别作用。
答案 C
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幻灯片 313．下列不能体现细胞膜流动性的是( )。
A．萎蔫的植物细胞出现质壁分离现象
B．细胞膜上糖蛋白的识别过程
C．浆细胞分泌抗体
D．白细胞的吞噬作用
解析 萎蔫的植物细胞出现质壁分离现象，细胞膜的外形发生变化；浆细胞分泌抗体，细胞膜与分泌小泡进行了膜的融合，以及白细胞的吞噬作用都体现了细胞膜流动性的特点，糖蛋白的识别过程体现了细胞膜的信息交流作用。
答案 B
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幻灯片 324．关于动物细胞膜的叙述，错误的是( )。
A．细胞膜含有糖脂和糖蛋白
B．细胞融合与细胞膜的流动性有关
C．细胞膜内外两侧的蛋白质均匀分布且种类相同
D．细胞膜上的大多数蛋白质是可以运动的
解析 细胞膜内外两侧的蛋白质分布不均匀且种类不同。
答案 C
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幻灯片 335．下图表示细胞膜的亚显微结构模式图，请据图回答下面的问题。
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幻灯片 34(1)图中[B]________的基本组成单位是________，构成细胞膜基本支架的结构是[ ]________。
(2)与细胞膜的识别功能有关的结构是[ ]________。
(3)吞噬细胞吞噬细菌的过程体现了细胞膜具有________性，这是因为_______________。
(4)不同细胞细胞膜的生理功能不同，主要取决于细胞膜上的________成分。
(5)细胞膜的外侧是________(M、N)侧，判断的依据是_____。
(6)细胞膜的这种结构模型被称为______________________。
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幻灯片 35解析 细胞膜由磷脂双分子层构成基本支架，蛋白质覆盖、镶嵌或贯穿于磷脂双分子层，膜外侧有糖被。细胞膜的功能主要由蛋白质承担。
答案 (1)蛋白质 氨基酸 D 磷脂双分子层 (2)E 糖蛋白 (3)流动 组成细胞膜的蛋白质分子和磷脂分子都不是静止不动的，而是可以运动的 (4)蛋白质 (5)M M侧有多糖与蛋白质形成的糖蛋白，糖蛋白位于细胞膜外侧 (6)流动镶嵌模型
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幻灯片 36课堂小结
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幻灯片 37单击此处进入 活页规范训练
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