第四章综合检测
时间90分钟，满分100分
一、选择题(本题包括18小题，每小题有只1个选项符合题意，每小题3分，共54分)
1．天然皮革的主要成分是( )
A．脂肪类物质 B．变性的蛋白质
C．纤维素制品 D．塑料制品
【解析】 皮革的化学组成是蛋白质。
【答案】 B
2．下列反应既是加成反应，又能看作还原反应的是( )
A．乙烯水化 B．油脂硬化
C．乙醇转化成乙醛 D．乙醛转化成乙酸
【解析】 加成H2的反应既是加成反应，又能看作还原反应。
【答案】 B
3．化学与人类生活密切相关。下列说法正确的是( )
A．苯酚有一定毒性，不能作消毒剂和防腐剂
B．白磷着火点高且无毒，可用于制造安全火柴
C．油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分
D．用食醋去除水壶的水垢时所发生的是水解反应
【答案】 C
4．下列有关说法正确的是( )
A．苯可以使溴水褪色是因为发生了取代反应生成溴苯
B．将金属钠放入乙醇中，反应较缓和且钠在液面以下
C．在蛋白质溶液中滴加饱和硫酸铵溶液可以使蛋白质变性
D．淀粉、脂肪和纤维素都是天然高分子化合物
【答案】 B
5．(2010·福建)下列关于有机物的正确说法是( )
A．聚乙烯可发生加成反应
B．石油干馏可得到汽油、煤油等
C．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体
D．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成
【答案】 D
6．某学生通过下列家庭小实验探讨用化学知识解决生活中的问题，其中不合理的是( )
A．用石膏粉与少量生豆浆调拌均匀后加到煮沸的豆浆中制作豆腐
B．用米汤检验食盐中是否含碘酸钾(KIO3)
C．用纯碱(Na2CO3)热溶液洗涤餐具上的油污
D．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯羊毛织物
【答案】 B
7．(2010·山东潍坊)下列涉及有机物的性质或应用的说法错误的是( )
A．干馏煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料
B．石油裂解的主要目的是生产有机化工原料，例如乙烯、丙烯等
C．2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O属于氧化反应
D．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应
【答案】 D
8．下列说法正确的是( )
A．1mol蔗糖完全水解可生成2mol葡萄糖
B．油脂的氢化既属于加成反应又属于还原反应
C．淀粉和稀硫酸共热，冷却并加银氨溶液，水浴加热后出现银镜
D．鸡蛋白溶液中滴加饱和硫酸铵溶液，出现沉淀，该过程属于蛋白质的变性
【答案】 B
9．将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸中，扎好袋口，浸入流动的温水中，相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2(加热)和浓硝酸(微热)作用，其现象依次是( )
A．显蓝色、无现象、显黄色
B．显蓝色、红色沉淀、无现象
C．无现象、变黑色、显黄色
D．无现象、红色沉淀、无现象
【答案】 C
10．下列实验获得成功的是( )
A．欲证明放入硫酸溶液中的纤维素加热已发生水解可向所得溶液中加入银氨溶液，放在水浴中
B．欲证明淀粉的水解产物为葡萄糖，可向试管中加入0.5g淀粉及质量分数为20%的稀硫酸4mL，加热3～4分钟，再向试管中加入新制Cu(OH)2煮沸，观察有红色沉淀生成
C．为证明硬脂酸有酸性，取稀NaOH溶液(滴有酚酞)加入硬脂酸并加热
D．用灼烧的方法检验是毛线还是蚕丝线
【答案】 C
11．(2010·辽宁大连)下列关于有机物的说法中，正确的一组是( )
①淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应 ②“乙醇汽油”是在汽油中加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物 ③除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加过量饱和碳酸钠溶液振荡后，静置分液 ④石油的分馏和煤的气化都是发生了化学变化 ⑤淀粉遇碘酒变蓝色，葡萄糖能与新制Cu(OH)2发生反应
A．①②⑤ B．①②④
C．①③⑤ D．③④⑤
【答案】 C
12．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是( )
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
D．向蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液盐析产生的沉淀能重新溶于水
【答案】 C
13．(2010·山东)下列叙述错误的是( )
A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同
B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同
C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠
D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去
【解析】 乙烯能与溴发生加成反应使溴水褪色，苯能萃取溴水中的溴使溴水褪色，褪色的原因不同；淀粉水解生成葡萄糖，油脂水解生成甘油和高级肪肪酸，蛋白质水解生成氨基酸，其水解产物均不同；石油分馏后得到不同沸点范围的馏分，其中的煤油既能作燃料，又可以保存钠单质，防止钠单质氧化；乙醇与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯又能发生水解反应生成乙酸和乙醇，酯化反应和水解反应都属于取代反应，乙酸具有酸性，能与Na2CO3溶液反应，所以乙酸乙酯中的少量乙酸可用这个方法除去。
【答案】 A
14．(2010·北京)下列说法正确的是( )
A．的结构中含有酯基
B．顺－2－丁烯和反－2－丁烯的加氢产物不同
C．1mol葡萄糖可水解生成2mol乳酸(C3H6O3)
D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物
【解析】 A的结构可写为
，所以A正确；B中两者与H2的加成产物均为
CH3—CH2—CH2—CH3，B错误；葡萄糖不能水解生成乳酸，C错误；油脂不是高分子化合物，D错误。
【答案】 A
15．(2010·广东)下列说法正确的是( )
A．乙烯和乙烷都能发生加聚反应
B．蛋白质水解的最终产物是多肽
C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应
D．石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程
【解析】 本题考查有机化合物相关知识。乙烷分子中只存在单键，不能发生加聚反应，A错误；蛋白质水解的最终产物是氨基酸，B错误；米酒变酸的过程是乙醇最终氧化生成乙酸，属氧化反应过程，C正确；油脂的相对分子质量小，不是高分子化合物，D错误。
【答案】 C
16．百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。其主要化学成分的结构简式为：
。下列有关该有机物叙述正确的是( )
A．分子式为C8H10NO2
B．该有机物属于α－氨基酸
C．其属于α－氨基酸的同分异构体只有一种
D．该有机物可与FeCl3溶液发生显色反应
【解析】 本题要根据所给结构式解题。由所给结构式知其分子式为C8H9NO2；结构中官能团为酚羟基和肽键，所以，D项是本题的答案。而当它属于α－氨基酸时，其结构有3种，即 ，C项错误。
【答案】 D
17．“对氨基苯甲酸丁酯”是防晒霜中能吸收紫外线的防晒剂。下列关于“对氨基苯甲酸丁酯”的说法正确的是( )
A．从有机物分类看，它可属于“氨基酸类”、“酯类”、“芳香烃类”
B．它能与盐酸反应，但不能与苛性钠溶液反应
C．甲酸丁酯基(—COOC4H9)有3种不同结构
D．它的分子式为C11H15NO2
【解析】 本题要根据所给有机物的名称判断出其结构：，然后根据结构简式进行解答。由结构式可知，属于苯胺酯类。所以，A不对；结构中含有氨基、酯基，应能与盐酸、NaOH反应，B也不对；而作为丁基有四种排列方式，只要结构中含有丁基，至少应有四种同分异构体，所以C也不对。
【答案】 D
18．(2011·湖北省孝感中学高二检测)针对下列三种有机物的叙述不正确的是( )
A．1mol阿司匹林最多能与3mol NaOH反应
B．青霉氨基酸既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应
C．麻黄碱属于芳香烃，苯环上的一氯代物有3种
D．三种有机物都能发生取代反应
【解析】 1mol 阿司匹林中羧基消耗1mol NaOH，酯基消耗2mol NaOH，A正确；青霉氨基酸具有两性，B正确；麻黄碱不属于烃，C错误；三种有机物均含有羧基或羟基，都能发生酯化反应，而酯化反应属于取代反应，D正确。
【答案】 C
二、非选择题(本题包括5小题，共46分)
19．(6分)回答下列问题：
(1)由2个C原子、1个O原子、1个N原子和若干个H原子组成的共价化合物，H的原子数目最多为________个，试写出其中一例的结构简式：________。
(2)若某共价化合物分子只含有C、N、H三种元素，且以n(C)和n(N)分别表示C和N的原子数目，则H原子数目最多等于________。
(3)若某共价化合物分子中只含有C、N、O、H四种元素，且以n(C)、n(N)和n(O)分别表示C、N和O的原子数目，则H原子数目最多等于________。
【答案】 (1)7 H2N—CH2—CH2OH
(2)2n(C)＋n(N)＋2
(3)2n(C)＋n(N)＋2
20．(8分)科学家发现某药物M能治疗心血管疾病是因为它在人体内能释放出一种“信使分子”D，并阐明了D在人体内的作用原理。为此他们荣获了1998年诺贝尔生理学和医学奖。
请回答下列问题
(1)已知M的相对分子质量为277，由C、H、O、N四种元素组成，C、H、N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%。则M的分子式是________，D是双原子分子、相对分子质量是30，则D的分子式是________。
(2)油脂A经下列途径可得到M。图中②的提示C2H5OH＋HO—NO2浓H2SO4,C2H5O—NO2＋H2O反应①的化学方程式是________________。
反应②的化学方程式是________________。
【答案】 (1)C3H5O9N3 NO
21．(12分)有机物A(C6H8O4)为食品包装纸的常用防腐剂。A可以使溴水褪色。A难溶于水，但在酸性条件下可发生水解反应，得到B(C4H4O4)和甲醇。通常状况下B为无色晶体，能与氢氧化钠溶液发生反应。
(1)A可以发生的反应有________(选填序号)。
①加成反应 ②酯化反应 ③加聚反应 ④氧化反应
(2)B分子所含官能团的名称是______________________、__________________。
(3)B分子中没有支链，其结构简式是__________________，B的具有相同官能团的同分异构体的结构简式是__________________。
(4)由B制取A的化学方程式是______________。
(5)天门冬氨酸(C6H7NO4)是组成人体蛋白质的氨基酸之一，可由B通过以下反应制取：
天门冬氨酸的结构简式是__________________。
【答案】 (1)①③④ (2)碳碳双键，羧基
22．(10分)(2011·杭州市高二检测)癌症(恶性肿瘤)严重威胁着人类的生命。据报道，每年因癌症而死亡的人数呈递增趋势。为了战胜癌症，科学家正致力于研究癌症发生的机理和研制抗癌药物，以挽救人类的生命。紫杉醇(俗名)是一种新型抗癌药，其分子式为C47H51NO14，它是由如下的酸A和醇B生成的一种酯。
B．R—OH(R中含C、H、O)
(1)写出ROH的分子式：________。
(2)根据A的结构，A可能发生的化学反应类型有(填序号)________。
①取代反应 ②消去反应 ③氧化反应 ④加成反应
(3)1mol A与Na反应，最多可生成________mol H2。
(4)A中与N原子直接相连的C、H原子________(填“能”或“不能”)与N处于同一平面。
(5)A在足量稀盐酸作用于水解可以得到一种盐，反应的化学方程式为______________。
【解析】 (1)由酯反应的反应机理可知，ROH的分子式中各原子数目＝紫杉醇的分子式中各原子数目－酸A化学式中各原子数目＋H2O＝C47H51NO4－C16H15NO4＋H2O＝C31H38O11。(2)由于A的结构中含有羟基，则可发生取代、消去、氧化反应，又A的结构中还含有苯环，则还可发生加成反应，即A可能发生的反应类型有①②③④。(3)1mol A含有1mol羟基和1mol羧基，故与Na反应时最多可产生1mol H2。(4)由于NH3的空间构型为三角锥型，与N原子相连的三个氢原子与N原子不在同一平面内，故A中与N原子直接相连的C、H原子与N不在同一平面内。(5)A的分子结构中含有—NHCO—结构，故A在酸性环境中可水解，反应的化学方程式为：
【答案】 (1)C31H38O11
(2)①②③④ (3)1
(4)不能
23．(10分)葡萄糖在一定条件下可发生如下过程的反应。其中Ⅳ为维生素C，人体缺少它就会患坏血病，(Ⅰ)为葡萄糖醛酸，具有护肝和解毒作用。试回答下列问题：
(1)上述物质中，属于同分异构体的是________和________(填物质序号)。
(2)维生素C(Ⅳ)中由于含有“—C(OH)C(OH)—”结构而极易被氧化脱氢，生成脱氢抗坏血酸，则脱氢抗坏血酸的结构简式为__________________________________________。
(3)维生素C广泛存在于新鲜水果和蔬菜中，蔬菜在蒸煮时会因水解而降低维生素C的含量，其化学反应方程式为_________________________________________________。
(4)新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气中氧气氧化。某课外小组利用碘滴定法测定某橙汁中维生素C的含量，其关系式为：HO—R—OH(维生素C)＋I2―→OC—M—CO(脱氧维生素C)＋2HI，R、M均为基团。
①碘滴定反应属于______________反应。
②滴定时可用______________作指示剂，终点时颜色变化为______________。
③人体正常的血红蛋白中含有Fe2＋。若误食亚硝酸钠(NaNO2)，则导致血红蛋白中Fe2＋转化为Fe3＋而中毒，服用维生素C可解毒，其原因是_________________。
【答案】 (1)Ⅰ Ⅲ
(4)①氧化 ②淀粉溶液 无色变蓝色 ③维生素C将Fe3＋还原为Fe2＋
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