化学2-3-3《饮食中的有机化合物》练习
本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分；
一、选择题（本题包括10小题，每小题2分，共20分。每小题只有一个或二个选项符合题意。）
1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（ ）
A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去
B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分
C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒
D．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法
2．工业上为使95.6％乙醇变为100%绝对乙醇，常加入一种物质加热回流一段时间后蒸馏，得到99.5%的无水乙醇，然后再加入另一种物质加热回流一段时间后蒸馏得到绝对乙醇，这两种物质分别是（ ）
A．无水硫酸铜，生石灰 B．无水氯化钙，金属钠
C．生石灰，金属镁 D．浓硫酸，金属镁
3．NaH是一种离子化合物，它跟水反应的方程式为：NaH＋H2O→NaOH＋H2↑，它能跟液氨、乙醇等发生类似的反应，并都产生氢气。下列有关NaH的叙述错误的是（ ）
A．跟水反应时，水作氧化剂 B．NaH中H－半径比Li＋半径小
C．跟液氨反应时，有NaNH2生成 D．足量NaH跟1mol乙醇反应时，生成0.5molH2
4．苯甲酸(C6H5COOH)和山梨酸(CH3－CH=CH－CH=CH－COOH)都是常用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是（ ）
A．金属钠 B．氢氧化钠 C．溴水 D．乙醇
5．已知在水溶液中存在平衡：当与CH3CH2OH酯化时，不可能生成的是（ ）
6．下列过程中涉及化学变化，且属于氧化还原反应的是（ ）
A．家庭中经常用食醋浸泡有水垢的水壶
B．甘油加水作护肤剂
C．烹鱼时，加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味
D．交通警察用酸性重铬酸钾检查司机是否酒后驾车
7．下列各组物质中各有两组分，两组分各取1mol，在足量氧气中燃烧，两者耗氧量不相同的是（ ）
A．乙烯和乙醇 B．乙烷和乙烯 C．乙酸和甲酸甲酯 D．乙炔和乙醛
8．下列各组混合物中，都能用分液漏斗分离的是（ ）
A．乙酸乙酯和水 酒精和水 B．溴苯和水 硝基苯和水
C．己烷和水 甲酸和水 D．苯和水 乙酸和乙醇
9．有机物①CH2OH（CHOH）4CH3 ②CH3CH2CH2OH ③CH2=CH—CH2OH ④CH2=CH—COOCH3⑤CH2=CH—COOH中，既能发生加成反应、酯化反应，又能发生氧化反应的是（ ）
A．③⑤ B．②④ C．①③⑤ D．①③
10．下列物质中，不能发生酯化反应的是（ ）
A．酒精 B．冰醋酸 C．甲苯 D．硝酸
11．下列选项中说明乙醇作为燃料的优点的是① 燃烧时发生氧化反应 ② 充分燃烧的产物不污染环境
③ 乙醇是一种再生能源 ④ 燃烧时放出大量热量（ ）
A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④
12．禁止工业酒精配制饮料，这是由于工业酒精中含有（ ）
A．乙二醇 B．丙三醇 C．甲醇 D．氯仿
13．维生素A的结构简式如下图所示，关于它的叙述中正确的是（ ）
A．维生素A不能使酸性KMnO4溶液褪色 B．维生素A不能与金属钠反应产生氢气
C．维生素A属于烃 D．维生素A能发生取代、加成、酯化反应
14．将W1 g光亮的铜丝在空气中加热一段时间后，迅速插入下列物质中，取出干燥，如此反复几次，最后取出铜丝用蒸馏水洗涤、干燥、称得其质量为W2 g。实验时由于所插入的物质不同，铜丝的前后质量变化可能不同，下列所插物质与铜丝的质量关系不正确的是
A．石灰水 W1 W2 D．乙醇溶液 W1
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