策略2 突破瓶颈、提炼信息，巧答材料信息题
集训二 规范答题 步步抢分（30分钟）
…——社会热点——…
背景一：应对丑闻，重建信用
2011年各种食品安全丑闻的涌现，使我国又一次面临一场食品安全危机。为了还人民群众一个安全的食品环境，各级政府一方面严惩涉案人员，另一方面加强有关食品安全的监管。同时，在2011年6月13日至20日举办以“人人关心食品安全，家家享受健康生活”为主题的食品安全宣传周活动。
【押题1】 为了应对食品危机，2011年我国各地食品监管部门加强了对食品的安全检查。假设你是其中一员，正在抽查脱脂奶粉的合格率，你如何鉴定真假脱脂奶粉？
(1)查阅的相关资料如下：
奶粉种类
全脂奶粉
脱脂奶粉
假冒脱脂奶粉
主要成分
蛋白质、脂肪和蔗糖等
高蛋白、低脂肪
用全脂奶粉或淀粉冒充
(2)鉴定是否用淀粉冒充脱脂奶粉的方法或步骤：_____________________。
(3)鉴定是否用全脂奶粉冒充脱脂奶粉的方法或步骤：__________________
_________________________________________________________________。
(4)结果分析： _____________________________________________________。
(5)通过以上鉴定，我们并不能完全肯定“脱脂奶粉”是否为正宗的脱脂奶粉，还必须用________对其________含量进行鉴定。
背景二：关注民生，防止“药”从口入
为了应对2010年的“毒豇豆”事件，2011年4月22日，海南省将海南禁用农药从16种上升到53种。2011年6月8日，福建慈溪发布的一份检测报告显示：抽检的7个批次的福建龙海产的杨梅，都查出包括敌敌畏、乐果、毒死蝉、水胺硫磷、百菌清、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和三唑磷8种农药残留。同时发布“食品安全1号警示”。对福建龙海产的杨梅发出“谢绝令”，停止销售福建杨梅。
【押题2】 近期，海南多地发现豇豆中水胺硫磷农药残留超标，引发人们对蔬菜残留水溶性有机农药的关注。人们一般认为，把蔬菜浸入纯净水中一段时间，即可大大减少蔬菜的农药残留量。某研究机构对此做了以下实验。
实验(一)：取同一新鲜蔬菜样本各1 000 g，用不同方法处理，结果如下表。
处理方法
未做处理
仅用纯净水冲洗1 min后
浸入纯净水30 min后[高考资源网KS5U.COM]
1 000 g蔬菜的农药残留量
0.196 mg
0.086 mg
0.123 mg
实验(二)：取同一新鲜蔬菜若干浸入一定量纯净水中，每隔一段时间，取出一小片菜叶，测定其细胞液浓度，所得数据可绘出如图曲线。
根据上述实验结果，分析回答下面的问题。
(1)由实验(一)的结果可知，用纯净水冲洗1 min后，蔬菜的农药残留量比未做处理的减少了一半以上，这是因为________；而浸入纯净水30 min后，蔬菜的农药残留量反倒比仅用纯净水冲洗1 min的多，这是因为_____________
___________________________________________________________。
(2)分析实验(二)曲线可知，从A―→B点，植物细胞液浓度变化的原因是________。而从B―→C点，细胞液浓度变化的原因则是_________________________________________________________________。
(3)若要测得洗去该种蔬菜的残留农药的最佳浸泡时间，还需对实验做哪些改进？
__________________________________________________________________
________________________________________________________________。
(4)结合实验现象可知，蔬菜中农药残留量大，严重影响人体健康。在病虫害的防治措施上，请给菜农提出合理建议： _____________________________。
背景三：生态保护，人人有责
热点事件：2011年7月，闽江水口段的水面上“铺满”了水浮莲(又称水葫芦)，导致河道阻塞，水体中本地水生动植物大量死亡。由于水浮莲具有很强的吸收氮、磷及镉、铅、汞等重金属元素的作用，20世纪80年代在我国一些地方盲目引进推广，最终导致水浮莲泛滥，给当地生态系统造成了严重的影响。
【押题3】 请根据热点材料，结合所学知识，回答下列问题。
(1)将水浮莲引入一个适宜的新环境，其种群增长曲线最终呈________型。出现这种情况的根本原因是___________________________________________。
(2)泛滥成灾的水浮莲，给生态系统带来的严重后果包括：[Ks5u.com]
①从群落结构角度看， ____________________________________________；
②从生态系统的稳定性角度看， _____________________________________。
(3)从上述资料可以看出，引入水浮莲时，没有遵循的基本原理是_________________________________________________________________。
(4)资料显示水浮莲对As(砷)的敏感性很高，水中含微量As时，经2 h叶片即出现不同程度的伤害症状。利用水浮莲的这个特点，课题小组想制作水浮莲叶片不同程度的伤害症状标本，借此粗略判断各地水体中As的浓度。请你写出设计思路。
__________________________________________________________________
________________________________________________________________。
…——科技热点——…
【押题4】 目前临床上癌症治疗的方法，主要包括手术治疗、放疗、化疗、激素治疗、基因治疗和免疫治疗。此外，科学家通过对前列腺癌细胞系的研究发现，绿茶中的多酚酶能促进多酚的合成，多酚可减少BCL－XL蛋白的合成，而这种蛋白有抑制癌细胞凋亡的作用，从而证明绿茶具有抗癌的作用。根据以上资料回答下列问题。
(1)细胞癌变的分子基础是细胞内的________发生了改变，从而使它成为具有________特性的细胞。癌细胞的分裂方式是________。
(2)癌症化疗时应用的烷化剂(如二氯二乙胺)能够阻止参与DNA复制的酶与DNA相互作用。此类药品作用于癌细胞细胞周期的________期。化疗还常用其他药物，如5-氟尿嘧啶，它的结构与尿嘧啶非常相似，它可以直接干扰________的合成。
(3)在正常生理条件下，人体的血管内皮细胞倍增时间约为一年，而不受调节控制的血管生成却十分迅速，这对于癌细胞生命活动的意义是_________________________________________________________________。
(4)绿茶含有多酚酶．具有抗癌作用的根本原因是_________________________
_________________________________________________________________。
(5)除了不抽烟、不酗酒外，请再写出一点防治癌症的建议：
__________________________________________________________________
_______________________________________________________________。
【押题5】 请根据给出的材料回答下列相关问题。
Ⅰ.据美联社2008年1月17日《干细胞》杂志报道，美国加州的科学家使用了进行试管受精的年轻女性捐献的卵子，以及2名志愿者的皮肤成纤维细胞，成功克隆出了5个人体胚胎，进而可以开发出有研究价值的干细胞。请回答下列问题。
(1)上述过程中主要应用到的动物细胞工程有__________________________。
(2)在使用合成培养基进行胚胎干细胞培养时，通常需要加入________等天然成分。在细胞培养时，要保证被培养的细胞处于一定的气体环境，所需要的气体主要有______，其作用分别是________。如果将此细胞用于检测有毒物质是否引起了细胞基因突变，可用________技术。
(3)科学家欲进行胚胎分割移植，则应该选择发育良好、形态正常的桑椹胚或________，将其移入盛有操作液的培养皿中，然后用分割针进行分割。
(4)胚胎移植是否成功，与供体和受体的生理状况有关。大量的研究已经证明，受体对移入子宫的外来胚胎基本上不发生________反应，这为胚胎在受体内的存活提供了可能。
(5)我国禁止生殖性克隆，但不反对治疗性克隆的研究，而美国国会反对治疗性克隆。请你谈谈反对克隆人的理由：[高考资源网KS5U.COM]
__________________________________________________________________
________________________________________________________。(至少两点)
Ⅱ.如图所示为人类“治疗性克隆”的大概过程，请据图回答下列问题。
(6)在体外培养条件下，为保持胚胎干细胞的未分化状态，通常在培养皿底部制备一层________细胞。
(7)“治疗性克隆”的结果说明高度分化的体细胞的核仍然具有________。相同的胚胎干细胞，“克隆”的结果各种各样，如有的是胰岛细胞，有的是血细胞，有的是心肌细胞，这是基因________的结果。
(8)若将上述技术用于白血病人的骨髓移植，且图中患者是A型血(ⅠAi)，提供卵细胞的女性是AB型血(ⅠAⅠB)，则骨髓移植成功后患者的血液是________型。
(9)科学家为何要将患者的体细胞的核植入去核的卵细胞，而不直接用体细胞进行细胞培养？ ___________________________________________________
_________________________________________________________________。
(10)按上述方法克隆器官，在器官移植方面的主要优点是
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________。
参考答案
【押题1】 解析 通过对提供的资料分析可知，脱脂奶粉比全脂奶粉的脂肪含量低，不含淀粉。根据淀粉遇碘液变蓝，脂肪可以被苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)染成橘黄色(或红色)，蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色，可以对奶粉进行鉴定。
答案 (2)取少许“脱脂奶粉”配成适当浓度的溶液，向其中滴加1～2滴碘液，观察颜色变化 (3)取“脱脂奶粉”和全脂奶粉各少许配成溶液，分别加入A，B两试管中；向两试管中各加入2～3滴苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)；比较A，B试管的颜色变化 (4)如果(2)中变蓝色证明是用淀粉冒充的，不变蓝则证明不是用淀粉冒充的；如果(3)中A、B两试管变橘黄色(或红色)对比不明显，证明是用全脂奶粉冒充的，如果A试管颜色比B试管颜色明显淡，则证明不是全脂奶粉冒充的 (5)双缩脲试剂 蛋白质
【押题2】 解析 喷洒农药一般是喷洒在叶片上，用纯净水浸泡时可以去除细胞表面的农药，但是如果浸泡时间长了，外面的农药反而可以进入细胞，使蔬菜的农药残留量比浸泡时间短的还多。植物吸水的动力来自细胞内、外液的渗透压差值，吸水时细胞液浓度下降，但由于细胞壁的存在，细胞不可能无限吸水，而当农药进入细胞内时又使细胞液浓度升高。若要测得洗去该种蔬菜的残留农药的最佳浸泡时间，还应把时间再分成更小的时间段进行探究。
答案 (1)农药主要残留在蔬菜叶表面，大部分可被纯净水冲掉 溶于水中的农药分子被植物细胞吸收，导致植物细胞内农药含量增多 (2)刚浸入纯净水中时细胞对水分子的吸收大于对农药分子的吸收 受细胞壁限制，细胞吸水一定量后即饱和，此时细胞仍可吸收农药分子
(3)①取生长状态相似的等量的(如1 000 g)同种蔬菜；②分别浸入等量纯净水不同时间(如30 s、1 min、5 min、10 min、20 min)；③不同浸泡处理应在相同的温度(如25 ℃)等条件下进行；④将不同浸泡时间处理的样品测得的农药残留量绘成曲线；找出残留量最少的浸泡时间。(4)采用生物防治(包括培育转基因作物、引入害虫天敌)、机械防治等。
拓展延伸 蔬菜中有机磷农药残留过多，容易引起有机磷中毒，患者表现为肌肉震颤不已，严重者还会死亡。原因是有机磷农药能抑制乙酰胆碱酯酶的活性，抑制乙酰胆碱(兴奋性递质)的分解。
【押题3】 解析 (1)由于题干中说的是种群从“引入一个适宜的新环境”至“最终”的数量变化，因此应为“S”型曲线。(2)泛滥成灾的水浮莲会使水体中大量的动植物死亡，动植物种类减少，部分食物链中断，营养结构遭到破坏。生态系统的自我调节能力下降，其抵抗力稳定性也下降。(3)引入水浮莲时，没有考虑当地水体对水浮莲的最大承载能力，即没有遵循协调与平衡原理。(4)采用浓度梯度法培养水浮莲，可以获得不同浓度下叶片的伤害症状，制成标本后，可根据叶片伤害程度粗略估算水体中As的含量。
答案 (1)“S” 种群数量的增长受空间、资源的限制
(2)①动植物种类减少，营养结构受到破坏 ②自我调节能力下降(或抵抗力稳定性下降) (3)协调与平衡原理 (4)配制一系列浓度梯度的含As的溶液；将等量健康的、生长状况相同的水浮莲植株培养于上述溶液中；2 h后观察、记录叶片症状，并制成标本
【押题4】 解析 细胞癌变的分子基础是基因突变，癌细胞具有无限增殖的特点。癌细胞以有丝分裂方式增殖。DNA复制发生在分裂间期，由于烷化剂能够阻止参与DNA复制的酶与DNA相互作用，因此，该类药品作用于癌细胞细胞周期的间期；5－氟尿嘧啶的结构与尿嘧啶非常相似，它可以直接干扰RNA的合成。血管是运输养料和氧气的，血管生成速度快，能为无限增殖的癌细胞生命活动提供大量的营养物质和氧气。绿茶含有多酚酶，具有抗癌作用的根本原因是具有多酚酶基因。防治癌症除了不抽烟、不酗酒外，还要不食用烤焦、发霉等致癌因子较多的食品；不食用含亚硝酸盐污染的食物；不食用食品添加剂过量的食物等。
答案 (1)DNA分子结构 无限增殖 有丝分裂 (2)分裂间 RNA (3)为无限增殖的癌细胞的生命活动提供大量的营养物质和氧气 (4)具有多酚酶基因(可促进多酚的合成，减少BCL－XL蛋白的合成，促进癌细胞凋亡) (5)不食用烤焦、发霉等致癌因子较多的食品(或不食用含亚硝酸盐污染的食物；不食用食品添加剂过量的食物等)
方法技巧 在解答材料信息题时，如果题目呈现的材料内容较多，阅读时需要较长时间，这时可另辟蹊径，直接从试题所提的问题入手作答，因为有的材料信息题所要回答的内容虽然与试题有一定的联系，但多为教材的基础知识，所以直接从问题入手，也有较多的问题能够回答。如果遇到回答不上来的问题，再带着问题快速阅读材料，提炼与问题相关的信息，并根据相关信息推导出问题的答案。巧妙运用、灵活掌握各类解题方法和技巧，而又不拘泥于各类解题方法和技巧，是解题能力突破的关键。
【押题5】 解析 Ⅰ.(1)克隆技术所运用的动物细胞工程有动物细胞培养、细胞核移植等。(2)动物细胞培养时必须加入的天然成分为动物血清，在细胞培养时，被培养的细胞所需要的气体主要有O2和CO2，O2是细胞代谢必需的，CO2主要是维持培养液的pH；检测有毒物质是否引起了细胞基因突变，常采用的方法是DNA分子杂交(基因探针)技术。(3)进行胚胎分割移植时，应该选择发育良好、形态正常的桑椹胚或囊胚，因为它们具有全能性。(4)胚胎移植的关键技术是同期发情处理，目的是保持相似的生理环境，使受体对移入子宫的外来胚胎基本上不发生免疫排斥反应。(5)反对克隆人的理由有：①严重违反了人类伦理道德；②冲击了现有的婚姻、家庭和两性关系等传统的伦理道德观念；③是在人为地制造心理上和社会地位上都不健全的人；④克隆技术尚不成熟，可能克隆出有严重生理缺陷的孩子。Ⅱ.(6)在体外培养条件下，为保持胚胎干细胞的未分化状态，通常在培养皿底部制备一层胚胎成纤维细胞。(7)“治疗性克隆”的结果说明高度分化的体细胞的核仍然具有全能性；相同的胚胎干细胞分化成不同的组织、器官的原理是基因选择性表达。(8)骨髓移植成功后患者的血型与提供细胞核的人的血型相同，应为A型血。(9)细胞核移植时常采用卵细胞作为受体细胞，原因是卵细胞的体积大，利于操作，细胞内的细胞质能促进核基因的表达。(10)克隆器官在器官移植方面的主要优点是解决了临床上供体器官不足和器官移植后免疫排斥的问题。
答案 Ⅰ.(1)动物细胞培养、细胞核移植 (2)动物血清 O2和CO2 O2是细胞代谢(有氧呼吸)必需的，CO2主要是维持培养液的pH DNA分子杂交(基因探针) (3)囊胚 (4)免疫排斥 (5)①严重违反了人类伦理道德；②冲击了现有的婚姻、家庭和两性关系等传统的伦理道德观念；③是在人为地制造心理上和社会地位上都不健全的人；④克隆技术尚不成熟，可能克隆出有严重生理缺陷的孩子 (任意答对两点即可得分，其他符合题意的答案也可)
Ⅱ.(6)胚胎成纤维 (7)全能性 选择性表达 (8)A
(9)卵细胞内的细胞质能促进核基因的表达 (10)解决了临床上供体器官不足和器官移植后免疫排斥的问题
【点此下载】