1．(2011年银川模拟)探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为( )
A．温度、酶活性、酶用量
B．苹果泥用量、pH、果汁量
C．反应时间、酶活性、酶用量
D．温度、pH、果胶酶用量
解析：选D。实验变量是根据实验目的确定的自变量。探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验分别探究的是“不同的温度对酶活性的影响”、“不同的pH对酶活性的影响”和“酶的不同用量”。
2．在DNA的粗提取过程中，初步析出DNA和提取较纯净的DNA所用的药品分别是( )
①0.1 g/mL的柠檬酸钠溶液
②2.00 mol/L的NaCl溶液
③0.14 mol/L的NaCl溶液
④体积分数为95%的酒精溶液
A．①③ B．②③
C．②④ D．③④
解析：选D。0.14 mol/L的NaCl溶液中DNA的溶解度最小；95%的酒精溶液中DNA的溶解度也很小，但其他有机物的溶解度很大，所以可提纯DNA。
3．下列符合PCR反应条件的一组是( )
①稳定的缓冲液环境 ②DNA模板 ③合成引物 ④四种脱氧核苷酸 ⑤DNA聚合酶 ⑥DNA解旋酶 ⑦限制性核酸内切酶 ⑧温控设备
A．①②③④⑤⑥ B．①②③④⑤⑥⑦⑧
C．③④⑤⑥⑧ D．①②③④⑤⑧
解析：选D。PCR技术中DNA解旋是利用高温变化条件，过程中不需将DNA切成特异片段。
4．如图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述不正确的是( )
A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液
B．图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠
C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触
D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中
解析：选A。刚溶化的海藻酸钠要冷却至室温后与活化的酵母细胞混合，A项错误；图1中氯化钙溶液可使海藻酸钠形成凝胶珠，B项正确；图2中要进行搅拌以使培养液与酵母细胞充分接触，C项正确；图1中制备的凝胶珠要洗涤后再转移到图2装置中，D项正确。
5．(2011年南昌市一模)下图示以鸡血为实验材料进行DNA的粗提取与鉴定的操作程序，请分析回答下列问题：
―→―→―→
一 二 三 四
―→―→―→―→
五 六 七 八
(1)步骤一中， 向鸡血细胞液中加入________并搅拌，可使鸡血细胞破裂。
(2)步骤二：过滤后收集含有DNA的________。
(3)步骤三、四的操作原理是________，步骤四通过向溶液中加入________调节NaCl溶液物质的量浓度为________mol/L时，DNA将会析出，过滤去除溶液中的杂质。
(4)步骤七：向步骤六过滤后的________中，加入等体积的冷却的________，静置2～3 min，溶液中会出现________色丝状物，这就是粗提取的DNA。
(5)步骤七：DNA遇________试剂，沸水浴5 min，冷却后，溶液呈________色。
答案：(1)蒸馏水 (2)滤液 (3)DNA在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同，通过控制NaCl溶液的浓度去除杂质 蒸馏水 0.14 (4)滤液 酒精 白 (5)二苯胺 蓝
6．下列是有关血红蛋白的提取与分离的问题，请回答下列问题：
(1)人们用鸡的红细胞提取DNA，用人的红细胞提取血红蛋白，其原因是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)凝胶色谱法，是根据________分离蛋白质的有效方法，所用的凝胶实际上是一些________。
(3)蛋白质的提取和分离实验中，首先要用________(填写溶液名称)洗涤红细胞，其目的是去除________。
(4)在________和甲苯的作用下，红细胞破裂，释放出血红蛋白。用________法可分离出血红蛋白。
(5)取血红蛋白溶液装入透析袋，再将透析袋放入pH为7.0的________中，透析12 h。
答案：(1)鸡红细胞具有细胞核，含有DNA，适合用于提取DNA；人红细胞无细胞核，且血红蛋白含量丰富，适合用于提取血红蛋白 (2)相对分子质量的大小 微小的多孔球
体 (3)生理盐水 杂蛋白 (4)蒸馏水 离心 (5)(磷酸)缓冲液
7．(2011年长沙模拟)阅读下列材料，回答问题。
(1)PCR是一种DNA体外扩增技术。1988年，PCR仪问世，并被广泛应用于基因扩增和DNA序列测定。如图是PCR技术示意图，请回答下列问题：
①引物是此过程中必须加入的物质，从化学本质上说，引物是一小段__________________________。
②将双链DNA__________，使之变性，从而导致________________。
③引物延伸需提供____________作为原料。
(2)红细胞含有大量血红蛋白，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白，血红蛋白提取和分离的程序可分为四步：样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定。请回答下列有关问题：
①样品处理，它包括红细胞的洗涤、________________、分离血红蛋白溶液。
②收集的血红蛋白溶液在透析袋中经过透析，这就是样品的粗分离。透析的目的是________________________________________________________________________。
透析的原理是________________________________________________________________________。
解析：(1)本题考查PCR技术的温度变化、原料、引物等条件。引物从化学本质上说， 是一小段与模板链配对的单链DNA或RNA，将双链DNA在细胞外解开需要加热到95 ℃使氢键断裂而变性，合成DNA要提供脱氧核苷酸作为原料。
(2)血红蛋白的提纯中，样品处理可分为四步：①红细胞的洗涤，②血红蛋白的释放，③分离血红蛋白溶液，④透析，透析袋能使小分子自由进出，而大分子则保留在透析袋内，目的是去除相对分子质量较小的杂质。
答案：(1)①单链DNA或RNA ②加热到95℃ 双链DNA分离成两条单链 ③脱氧核苷酸
(2)①血红蛋白的释放 ②去除相对分子质量较小的杂质 透析袋能使小分子自由进出，而大分子则保留在透析袋内
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