1．(2011年高考福建卷)正常人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性，这三类物质都是( )
A．在细胞内发挥作用
B．由活细胞产生的蛋白质
C．与特定分子结合后起作用
D．在发挥作用后还能保持活性
解析：选C。酶可在细胞内和细胞外发挥作用，A项错误。激素、酶和神经递质并非都是蛋白质。部分激素是蛋白质；绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；神经递质的化学本质有乙酰胆碱、多巴胺、肾上腺素、氨基酸类和一氧化氮等，这些物质不是蛋白质，故B项错误。激素与靶细胞细胞膜上的受体结合，神经递质与突触后膜上的受体结合，酶与相应的底物结合后起作用，C项正确。激素发挥作用后就被灭活，神经递质发挥作用后可被降解，而酶发挥作用后仍具有活性，D项错误。
2.(2011年高考新课标全国卷)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如右图所示。下列分析错误的是( )
A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解
B. 甲酶不可能是具有催化功能的RNA
C．乙酶的化学本质为蛋白质
D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变
解析：选B。酶具有专一性，蛋白酶能催化蛋白质降解。在蛋白酶的作用下，甲酶没有变化，因此甲酶能够抗该种蛋白酶降解，故甲酶的化学本质不是蛋白质，有可能是具有催化功能的RNA。故A项正确、B项错误；因为用该种蛋白酶处理后，乙酶活性逐渐降低，所以乙酶的化学本质是蛋白质，C项正确；在蛋白酶的作用下，蛋白质的空间结构受到破坏，进而使蛋白质的分子结构发生改变，D项正确。
3．如图是有关人体内酶活性的曲线图，下列对其生物学含义的叙述正确的是( )
A．图甲不能表示温度对酶活性的影响
B．图乙横坐标代表温度，曲线表示同一种酶在不同pH下剩余反应底物的量，a代表最适pH
C．图丙表示底物浓度与反应速率的关系，b点表示反应停止
D．图丁横坐标表示时间，曲线Ⅰ、Ⅱ表示c时加酶后，反应产物增加
解析：选A。A正确，低温不会使酶失活，曲线左侧不应该与X轴有交点；B错误，图乙横坐标代表温度，则a代表最适温度；C错误，图丙表示底物浓度与反应速率的关系，b点表示反应速率不变，反应没有停止；D错误，酶只改变反应的速率，不改变化学平衡，所以两曲线在最高点应该重合。
4．(2011年湖南十二校联考)ATP是细胞内直接的能源物质，可通过多种途径产生，如图所示。以下说法正确的是( )
A．a过程和b过程都有[H]的生成
B．a过程和b过程都要在细胞器中进行
C．O2由红细胞进入肝脏细胞的线粒体使肝脏细胞内的ADP含量迅速下降
D．①、②在物质和能量上都可成为互逆反应
解析：选A。在动物、植物和人细胞的呼吸过程中，都有[H]的生成；光合作用的光反应阶段产生[H]，A正确。动物、植物和人的无氧呼吸过程在细胞质基质中进行，B错误。细胞内ADP和ATP含量不多，它们之间相互转化并保持动态平衡，C错误。ATP形成过程中的能量来自光合作用和呼吸作用，而ATP分解释放的能量用于生物体的各项生命活动，故在能量上，①、②之间不可逆，D错误。
5．(2011年株洲模拟)研究证实ATP既是“能量通货”，也可作为神经细胞间信息传递中的一种信号分子，其作为信号分子的作用机理如图所示。请分析回答：
(1)ATP结构简式是________，神经细胞中的ATP主要来自________(细胞结构)。研究发现，正常成年人安静状态下24小时有40 kg ATP发生转化，而细胞内ADP、ATP的浓度仅为2～10 mmol/L，为满足能量需要，人体解决这一矛盾的合理途径是
________________________________________________________________________。
(2)由图可知，ATP在传递信号过程中，在细胞间隙中的有关酶的作用下，磷酸基团逐个脱离下来，最后剩下的是________。
(3)一些神经细胞不仅能释放典型神经递质，还能释放ATP，二者均能引起受体细胞的膜电位变化。据图分析，如果要研究ATP是否能在神经元之间起传递信号的作用，则图中的________属于无关变量，应予以排除。
解析：(1)神经细胞中的ATP主要来自线粒体，为了满足ATP的需要，机体内ATP与ADP之间进行着相互迅速转化。
(2)每个ATP分子中有一分子腺苷和三分子磷酸基团，因此磷酸基团逐渐脱离下来后，剩下的是腺苷。
(3)要研究ATP是否能在神经元之间起传递信号的作用，则ATP是自变量，神经元的变化是因变量，则图中的典型神经递质属于无关变量，应予以排除。
答案：(1)A—P～P～P 线粒体 ATP与ADP相互迅速转化 (2)腺苷 (3)典型神经递质
1．(2011年高考湖南卷)关于酶的叙述，正确的是( )
A．酶提供了反应过程所必需的活化能
B．酶活性的变化与酶所处环境的改变无关
C．酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失
D．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸
解析：选C。酶能降低化学反应所需要的活化能；酶本身是活细胞产生的具有催化作用的有机物，多数酶是蛋白质，催化反应结束后，酶本身不发生变化；酶的活性与温度、pH有关，高温、pH过高或过低都会影响酶分子的结构，使酶活性降低甚至失活。
2．下列有关物体中酶和激素的叙述正确的是( )
A．酶和激素都是蛋白质
B．酶和激素都与物质和能量代谢有关
C．酶和激素都由内分泌细胞分泌
D．酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用
解析：选B。酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；激素是由内分泌腺分泌的对机体生命活动有调节作用的有机物，有些是蛋白质，有些是脂质、氨基酸衍生物等；因此酶和激素都与物质和能量代谢有关。激素产生后需要通过血液运输到靶器官、靶细胞，但酶可在细胞内直接被利用。
3．水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质( )
A．在4 ℃条件下易变性
B．只含有C、H、O
C．也能催化淀粉合成
D．含有羧基
解析：选D。由题意知，该物质在细胞内合成，能高效分解淀粉，具有催化作用，因此该物质是淀粉酶，其化学本质是蛋白质，含C、H、O、N等元素，含有氨基和羧基。酶的活性易受温度、pH的影响，但低温时酶的活性受抑制而非变性失活。酶具有专一性，淀粉酶只能催化淀粉水解。
4．下列关于影响酶活性的因素表示正确的是( )
解析：选B。温度和pH可影响酶活性，但C、D曲线的走势错误。酶浓度和底物浓度并不影响酶活性。
5．(2011年江西重点中学联考)图甲是H2O2酶活性受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH＝b时H2O2分解产生的O2量随时间的变化。若该酶促反应过程中改变某一初始条件，以下改变正确的是( )
A．pH＝a时，e点下移，d点左移
B．pH＝c时，e点为0
C．温度降低时，e点不移动，d点右移
D．H2O2量增加时，e点不移动，d点左移
解析：选C。O2的最大释放量只与H2O2的量有关，与酶的活性无关，与pH＝b时相比，pH＝a时酶的活性下降，e点不变，d点右移，A错误；H2O2不稳定，在H2O2酶失活时，H2O2仍能分解，B错误；温度降低时酶的活性降低，e点不变，但H2O2完全分解所用的时间延长，d点右移，C正确；增加H2O2量，e点上移，d点右移，D错误。
6．某人做酶的相关实验时，在试管中加入新鲜淀粉酶溶液2 mL，放入适宜温度的热水中，保温5 min。然后加入质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液1 mL，摇匀，再加入质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液4滴，摇匀，试管中液体的颜色是( )
A．砖红色 B．无色
C．蓝色 D．紫色
解析：选D。鉴定物质时先加入质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液1 mL，摇匀，再加入质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液4滴，摇匀，这实质上是鉴定蛋白质，由于淀粉酶的化学本质是蛋白质，因此试管中液体的颜色是紫色。
7．(2011年诸城模拟)猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如图所示。经35 ℃水浴保温一段时间后，③、④中加入适量双缩脲试剂，①、②不加任何试剂，下列组合能达到目的的是( )
A．①和② B．②和③
C．①和④ D．③和④
解析：选A。猪笼草分泌液中有蛋白酶，蛋白酶化学本质是蛋白质，①、②可以通过对比蛋白块的大小来判断是否进行了反应，但③、④中加入适量双缩脲试剂都有紫色反应。
8．ATP是细胞中的能量通货，下列关于ATP的叙述中不正确的是( )
A．人在运动时，ATP可水解为一个腺苷和三个磷酸
B．ATP的元素组成有C、H、O、N、P
C．ATP中的能量可来自光能和化学能，也可转化为光能和化学能
D．在有氧与缺氧的条件下，细胞质基质都能形成ATP
解析：选A。本题考查ATP的相关知识。人在运动时，ATP水解为ADP和Pi；ATP中含核糖则有C、H、O，含腺嘌呤则有N，含磷酸则有P；光合作用产生ATP的能量来自光能，细胞呼吸产生ATP的能量来自化学能，萤火虫发光是ATP中的能量转化为光能，合成物质时ATP中的能量转化为化学能；有氧呼吸和无氧呼吸第一阶段都是在细胞质基质中进行的，产生少量ATP。
9．下列物质在生物体内的转化过程中需要ATP的是( )
A．葡萄糖→酒精＋二氧化碳 B．葡萄糖→乳酸
C．二氧化碳＋水→葡萄糖 D．蛋白质→氨基酸
解析：选C。生物大分子的合成需要消耗能量，但大分子的水解不消耗能量，细胞呼吸过程中产生ATP。
10．如图为ATP的结构和ATP与ADP相互转化的关系式。下列说法不正确的是( )
A．图1中的A代表的是腺嘌呤，b、c为高能磷酸键
B．ATP生成ADP时图1中的c键断裂并释放能量
C．ATP与ADP相互转化过程中物质是可逆的，但能量不可逆
D．酶1、酶2具有催化作用，不受其他因素的影响
解析：选D。ATP是由腺苷和三个磷酸基团组成的，腺苷由一分子的腺嘌呤和一分子的核糖组成；酶具有催化作用，具有高效性、专一性及作用的条件比较温和等特点，所以其发挥作用时要受到温度、酸碱度等其他因素的影响。
11．某考生在紧张地参加2011年高考，此时细胞呼吸释放的能量主要转变成( )
A．热能 B．机械能
C．电能 D．ATP化学能
解析：选A。考查能量形式的变化。细胞呼吸释放的能量大部分以热能的形式散失。
12．当你在品尝各种美味佳肴时，你不得不感谢三磷酸腺苷(ATP)这种化学物质。新的研究显示，ATP这种传统上与细胞能量供应相关的物质在把食物的味道信息传递给大脑的过程中起到了关键的作用。据以上信息不能推出的结论是( )
A．ATP与能量供应相关
B．作为信息分子的ATP不能提供能量
C．ATP也可作为信息传递分子
D．神经细胞膜外表面可能有ATP的受体
解析：选B。由题干信息可知ATP也可作为信息传递分子，信息传递分子与受体结合可传递信息。ATP与能量供应有关。
13．(2011年江苏南京模拟)请你解读与酶有关的图示、曲线：(1)图1和图2是与酶的特性相关的图示。请回答下列问题
图1和图2分别表示了酶具有____________的特性。洗衣粉中加入的A，之所以能够耐酸碱、忍受表面活性剂和较高温度，是因为通过________精心设计改造生产出来的；控制其合成的直接模板主要分布在细胞的________中。
(2)图3是与酶活性影响因素相关的曲线，请分析回答：
图3
当pH 从5上升到7，酶活性的变化过程是
________________________________________________________________________；
从图示曲线我们还可以得出的结论是
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)图4和图5是底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线，请分析回答：
图4中A点后酶促反应的速率不再增加，其限制性因素主要是________________。从图5可以得出的结论是：在底物足量条件下，
________________________________________________________________________。
解析：图l中加酶和加化学催化剂相比，可明显缩短达到平衡所需的时间，体现了酶的高效性，图2据反应前后变化可知酶具有特异性，酶本质是蛋白质，可通过蛋白质工程生产，控制其合成的直接模板是mRNA，主要位于细胞质中；由图3可知，当pH从5上升到7，在一定温度范围内，随温度升高底物剩余量减少得多，酶活性上升，超过一定温度，随温度改变，底物剩余量减少得少，酶活性下降，酶活性也受温度影响，但最适温度并未随pH的变化而变化；由图4知，A点后，底物浓度增加，酶促反应速率并未改变，其限制因素主要是酶的数量和酶的活性；图5显示底物充足的情况下，酶促反应速率与酶浓度呈正比。
答案：(1)高效性和特异性 蛋白质工程(基因工程) 细胞质
(2)先上升后下降 随着pH的变化酶的最适温度不变、温度影响酶活性
(3)酶的浓度(数量)和活性 酶促反应速率与酶浓度呈正相关
14．如图是生命活动过程中有关的各种能量之间的关系图解，请据图回答：
(1)图中A代表的生理过程是
________________________________________________________________________。
(2)图中H代表的物质是
________________________________________________________________________。
(3)图中B代表的生理过程是________，在高等动物体内进行B过程的产物除二氧化碳、水、ATP等物质外，还可能有________________。
(4)E过程是在____________________(部位)进行的，该过程产生的H的作用是
________________________________________________________________________。
(5)植物体内D过程的多糖产物主要是
________________________________________________________________________。
解析：本题考查生命活动过程中有关各种能量之间的关系。
(1)由于图中A代表的生理过程可以直接利用光能，因此A代表光合作用。
(2)由于光能和葡萄糖均可以参与H的形成，因此H代表的物质是ATP。
(3)由葡萄糖到ATP的生理过程B是细胞呼吸，在高等动物体内进行B过程包括有氧呼吸和无氧呼吸，有氧呼吸的产物是二氧化碳、水和ATP等物质，无氧呼吸的产物是乳酸和ATP等。
(4)E过程是由光能到ATP的过程，其进行的部位是叶绿体类囊体薄膜，该过程产生的H的作用是提供能量，用于C3的还原。
(5)植物体内由葡萄糖形成的多糖有淀粉和纤维素。
答案：(1)光合作用 (2)ATP (3)细胞呼吸 乳酸
(4)叶绿体类囊体薄膜 提供能量，用于C3的还原
(5)淀粉和纤维素
15．(2011年黄冈模拟)为了研究酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号为A、B，各注入2 mL体积分数为3 %的H2O2溶液，再向A管滴入2滴3.5%的FeCl3溶液，向B管滴入2滴质量分数为20%的肝脏研磨液，堵住管口，轻轻振荡，用点燃但无火焰的卫生香检验，观察并记录结果。
(1)本实验的主要目的是探索
________________________________________________________________________。
(2)如果两支试管的现象均不明显，从实验材料分析，原因可能是
________________________________________________________________________。
(3)过氧化氢酶能催化H2O2的分解，产生的[O]能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎中是否含有过氧化氢酶，设计了如下实验：
参照上图所给信息，回答下列问题：
①3号试管内加入的物质是
________________________________________________________________________
__________________。
②设计2号试管作为对照的具体目的是
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
③如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙色沉淀的是________号试管。
解析：(1)由题干分析知，本实验的目的应是探索酶的高效性。
(2)FeCl3和肝脏研磨液均为催化剂，正常情况下均能催化H2O2的分解，但实验结果却无明显现象，因此从实验材料分析应为H2O2溶液已被分解所致。
(3)本实验的目的是鉴定马铃薯块茎中是否含有过氧化氢酶，在对照实验中要依次排除其他反应物中有过氧化氢酶的可能性，因此3号试管应加入的物质是2 mL马铃薯块茎提取液、2 mL焦性没食子酸溶液、2滴H2O2溶液，2号试管作对照的目的是排除马铃薯块茎中其他物质对实验结果的影响。
答案：(1)酶的高效性 (2)H2O2溶液被分解
(3)①2 mL马铃薯块茎提取液、2 mL焦性没食子酸溶液、2滴H2O2溶液 ②排除马铃薯块茎提取液中其他物质对实验结果的影响 ③3
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