核酸、糖类和脂质
考点一、核酸的分类和结构
一、考点概述：
1.此考点主要包括以下内容：
核酸的元素、种类、结构
核酸的基本单位、基本组成
2.在高考试题中，以选择题或填空题的形式出现。
二、具体考点分析：
1．核苷酸结构模式图
(1)DNA和RNA结构组成区别即判断依据：核糖和碱基U为RNA特有；脱氧核糖和碱基T为DNA特有。
(2)若图示中碱基为A，五碳糖为核糖，则两部分之和为腺苷，为ATP中A代表的含义。
(3)糖是遗传物质DNA或RNA的组成成分。
2.碱基种类与核苷酸的关系
(1)只有DNA或RNA的生物——病毒
4种碱基＋1种磷酸＋1种五碳糖
(2)同时含有DNA和RNA的生物——所有真核和原核生物
5种碱基＋1种磷酸＋2种五碳糖
三、典例精析：
1．由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，
如右图所示。下列有关叙述正确的是 ( )
A．若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸
B．若a为核糖，则b为DNA的基本组成单位
C．若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含b这种化合物
D．若由b构成的核酸能被吡罗红染成红色，则a为脱氧核糖
E．组成化合物b的元素有C、H、O、N四种
F．a属于不能水解的糖，是生物体内的能源物质
G．若a为核糖，则由b组成的核酸主要分布在细胞核中
H．幽门螺杆菌体内含的化合物m共四种
解析 A错误，若m为腺嘌呤，因五碳糖有2种，则b对应2种核苷酸；B错误，若a为核糖，则b为RNA的基本单位；D错误，a应为核糖，RNA被染成红色；E错误，组成化合物b的元素有C、H、O、N、P五种；F错误，a应为结构物质非能源物质；G错误，RNA主要存在于细胞质中；H错误，因细菌中既含DNA又含RNA，故m共五种。
答案 C
2．下列关于核酸的叙述中，正确的是 ( )
A．DNA和RNA中的五碳糖相同
B．组成DNA与ATP的元素种类不同
C．T2噬菌体的遗传信息贮存在RNA中
D．双链DNA分子中嘌呤数等于嘧啶数
E．DNA和RNA在细胞内存在的主要部位相同
F．由A、T、G三种碱基组成的核苷酸在根尖分生区细胞中有3种
解析 构成DNA的五碳糖是脱氧核糖，构成RNA的五碳糖是核糖，A项错误；DNA和ATP均由C、H、O、N、P元素组成，B项错误；T2噬菌体的遗传物质是DNA，C项错误；双链DNA分子中的碱基遵循碱基互补配对原则，所以A＝T，G＝C，即A＋G＝T＋C，D项正确；DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中，E项错误；根尖分生区细胞既有RNA又有DNA，故A、T、G三种碱基形成5种核苷酸 。
答案 D
3.有关细胞物质组成和功能的问题：
(1)细胞中含有N元素的生物大分子是
A．核苷酸和糖原 B．胰岛素和核酸
C．氨基酸和胰高血糖素 D．血红蛋白和纤维素
(2)细胞中的糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接吸收的是________，完全由葡萄糖缩合而成的二糖是________．
(3)构成细胞膜的脂质是________和________。
(4)癌细胞转移与细胞膜上________减少有关。
解析 组成生物体的分子中，糖类和脂质不含有N元素，蛋白质和核酸含有氮元素；多糖和二糖在消化道内变成单糖形式才能被机体吸收，完全由葡萄糖缩合而成的二糖是麦芽糖(或纤维二糖)；磷脂、胆固醇参与细胞膜的构成；膜上的糖蛋白与细胞的识别有关，糖蛋白表面的糖链互相接触就会互相识别产生“接触抑制”，癌细胞因为缺少糖蛋白所以就不会产生这种抑制，所以癌细胞的糖蛋白应该比较少，导致癌细胞容易扩散，缺少糖蛋白可以让它进行迁移并且不被消灭。
答案 (1)B (2)单糖 麦芽糖(或纤维二糖) (3)磷脂 胆固醇 (4)糖蛋白
考点二、蛋白质与核酸的比较
一、考点概述：
1.此考点主要包括以下内容：
肽键和磷酸二酯键
蛋白质与核酸的关系
2.在高考试题中，以选择题或填空题的形式出现。
二、具体考点分析：
1．肽键和磷酸二酯键的形成
(1)两种化学键的形成都伴随着H2O生成，都是吸能反应，都消耗ATP。
(2)肽键的断裂需要蛋白酶或肽酶；磷酸二酯键的形成需DNA聚合酶或DNA连接酶(片段连接)，断裂需DNA水解酶或限制酶。
(3)肽键形成场所——核糖体；磷酸二酯键形成场所——细胞核、叶绿体、线粒体等。
2．蛋白质与核酸的关系
(1)由A、B、C三种大分子之间的关系分析推断甲、乙、丙三个过程分别为：甲是DNA复制，乙是转录，丙是翻译。单体a、b、c分别是脱氧核苷酸、核糖核苷酸和氨基酸，大分子物质A、B、C分别是DNA、mRNA和蛋白质。
(2)生物多样性的直接原因是蛋白质多样性，根本原因是DNA多样性(不能说核酸多样性，因为核酸有两种)；同一生物不同部位细胞形态功能不同的根本原因是基因的选择性表达(转录形成的mRNA不同)。
(3)蛋白质、核酸的结构及种类具有物种差异性，因而可以从分子水平上，通过分析不同物种的核酸和蛋白质来区分或判断不同物种间的亲缘关系，也可用于刑事案件的侦破或亲子鉴定。生物体内的水、无机盐、糖类、脂质、氨基酸等则不具有物种差异性。
三、典例精析：
1．如图是人体细胞中两种重要有机物B、E的元素组成及相互关系，相关叙述正确的是( )
①细胞核中能发生E～G的过程
②细胞质中能发生G～B的过程
③B的种类和数量的不同可能导致生物膜的功能不同
④E具有多种重要功能是因为B的排列顺序不同
⑤E是人类的遗传物质
A．①② B．①②③⑤
C．①②④⑤ D．①②③④⑤
解析 根据图中信息可知，E为DNA，G为RNA，B为蛋白质。E～G过程为转录，主要在细胞核中进行；G～B为翻译过程，主要在细胞质中的核糖体上进行；生物膜的功能主要与其中的蛋白质的种类和数量密切相关；DNA控制蛋白质的合成；DNA是人类的遗传物质。
答案 B
2．如图为人体中的两种重要有机物B、E的组成及相互关系图，关于此图的叙述中正确的是 ( )
A．E和G在同一个体的不同细胞中含量基本相同
B．G是遗传物质的载体，在细胞核中合成
C．B是细胞中含量最多的有机物
D．鉴定B时需要水浴加热
解析 由元素的种类和E、G、B的关系可知，E代表DNA，G代表mRNA，B代表蛋白质，蛋白质是细胞中含量最多的有机物。在同一个体的不同细胞中，DNA基本相同，但由于基因的选择性表达，合成的mRNA的种类和数量不同。染色体是遗传物质的载体。用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，不需要加热。
答案 C
3.生物体内某些有机物及元素组成如下图，已知A、B、C是由a、b、c组成的。请回答下列问题：
(1)x、y分别是________、________。
(2)a经________方式形成A，连接两个a的化学键的结构简式是________。A多种多样，从a分析原因是________________________。
(3)如果B是人和动物细胞的能源物质，则b的名称是________。
(4)一分子c是由________、________、________三分子物质构成，其结构简图是____________。
(5)E在化学组成上与D的不同是______________。
解析 (1)由图可知，x和y分别是N和P。(2)由图可知，a为氨基酸，A为蛋白质。蛋白质是由氨基酸通过脱水缩合的方式形成的，连接相邻氨基酸的化学键为肽键，结构简式为—NH—CO—。A多种多样的原因包括组成它的氨基酸种类不同，数目成百上千，排列顺序千差万别及多肽链的空间结构不同。(3)人和动物细胞中的能源物质(B)为糖类，构成它的单体是葡萄糖。(4)小分子物质c为核苷酸，一分子核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸和一分子含氮碱基组成。(5)由图可知，D为DNA、E为RNA，E在化学组成上与D的不同之处在于：E含有核糖和尿嘧啶，不含脱氧核糖和胸腺嘧啶。
答案 (1)N P (2)脱水缩合 —NH—CO— 构成A的氨基酸的种类不同，数目不同，排列顺序不同(或构成A的a的种类不同，数目成百上千，排列顺序千差万别) (3)葡萄糖 (4)五碳糖 磷酸 含氮碱基 如图
(5)E含有核糖、尿嘧啶，不含有脱氧核糖、胸腺嘧啶
4.如图是人体细胞中两种重要有机物A和E的元素组成及相互关系图，请据图回答：
(1)请在图中方框①、②中写出两种重要有机物A和E的元素组成。
(2)E具有多样性，其原因：从b分析是由于______________________________________，从A分析是由于______________________________。b→B进行的场所是________。
(3)⑥过程为________，若b的平均分子质量为r，通过⑥过程形成m条肽链，经盘曲折叠构成分子质量为e的E，则E分子中肽键的数目是________________。
答案：(1)N P (2)脱水缩合 NHCO 构成A的氨基酸的种类不同，数目不同，排列顺序不同(或构成A的a的种类不同，数目成百上千，排列顺序千差万别)
(3)葡萄糖 (4)五碳糖
磷酸 含氮碱基 如图
(5)E含有核糖、尿嘧啶，不含有脱氧核糖、胸腺嘧啶
解析 根据染色体的组成和中心法则中DNA和蛋白质的关系，通过箭头方向 A、B、D、E 基本单位a、b ①、②元素 组成突破(2)、(3)小题。首先要分析图中A、B、D、E和a、b有机物的名称：E为蛋白质、B为多肽、b为氨基酸、D为mRNA、A为DNA、a为脱氧核苷酸；其次要知道③、④、⑤、⑥代表的生理过程：③为DNA复制、④为转录、⑤为翻译、⑥为氨基酸的脱水缩合过程。假设E由x个肽键构成，其由y个氨基酸组成，则根据题意得ry－18x＝e，x＝y－m，由两式可得：x＝(e－rm)/(r－18)。另外还需知道：核酸和蛋白质的元素组成、蛋白质多样性的直接原因和根本原因、DNA和RNA在细胞中的主要存在部位和有关蛋白质的计算问题等。
考点三、糖类和脂质
一、考点概述：
1.此考点主要包括以下内容：
糖类的元素组成、种类、作用
脂质的元素组成、种类、作用
二者的具体比例
2.在高考试题中，以选择题或填空题的形式出现。
二、具体考点分析：
1.糖类与脂质的具体比较
比较项目
糖类
脂质
元素组成
C、H、O
C、H、O(N、P)
种类
单糖、二糖、多糖
脂肪、磷脂、固醇
合成部位
叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉
主要是内质网
功能
见基础导学三和四内容
三、典例精析：
1．(2010·海南生物，1)下列关于糖的叙述中，正确的是 ( )
A．葡萄糖和果糖分子均有还原性
B．葡萄糖和麦芽糖均可被水解
C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖
D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收
解析 葡萄糖为单糖，不能再水解；乳糖为二糖，必须水解后方能被吸收；纤维素的基本单位为葡萄糖。
答案 A
2．淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，表示某生物体内糖类的转化过程，则下列说法中正确的是 ( )
A．此生物一定是动物，因为能将淀粉转化为糖原
B．上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内
C．此生物一定是植物，因为它能利用淀粉和麦芽糖
D．淀粉和糖原都是动物细胞储存能量的多糖
解析 能够合成糖原是动物细胞的特征，故A正确；在动物细胞中可以发生上述转化，故B错误；动物细胞也可利用淀粉和麦芽糖，故C错误；淀粉是植物细胞储存能量的多糖，故D错误。
答案 A
考点四、观察DNA和RNA在细胞中的分布
一、考点概述：
1.此考点主要包括以下内容：
原理、步骤、结论
实验注意问题
2.在高考试题中，以选择题或填空题的形式出现。
二、具体考点分析：
1．原理、步骤、结论
2．实验注意问题
(1)选材：口腔上皮细胞、无色的洋葱表皮细胞，不能用紫色洋葱表皮细胞或叶肉细胞，防止颜色的干扰。
(2)缓水流冲洗目的：防止玻片上的细胞被冲走。
(3)几种试剂在实验中的作用
①0.9%NaCl溶液(生理盐水)：保持口腔上皮细胞正常形态。
②8%盐酸：a.改变细胞膜等的通透性；b.使染色体中DNA与蛋白质分开。
③蒸馏水：a.配制染色剂；b.冲洗载玻片。
④甲基绿吡罗红染液：混合使用且现配现用。
(4)DNA和RNA在细胞核和细胞质中都有分布，只是量的多少不同。故结论中强调“主要”而不能说“只”存在于细胞核或细胞质中。
三、典例精析：
1．下列关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验的说法中，正确的是 ( )
A．甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，实验中应分别加入甲基绿和吡罗红
B．盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞
C．该实验用口腔上皮细胞而不用叶肉细胞，是因为叶肉细胞不含RNA
D．盐酸有利于染色体中DNA与蛋白质分开，不利于DNA与染色剂结合
解析 实验中加入8%的盐酸的重要作用：一是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；二是使染色体中的DNA和蛋白质分开，有利于染色，故B正确，D错误。甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，应配成甲基绿吡罗红混合染液，故A错误。叶肉细胞含有叶绿体，绿色会干扰实验结果，故C错误。
答案 B
2．甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，以下与甲基绿吡罗红染液用法相似的是 ( )
A．碘液 B．双缩脲试剂
C．斐林试剂 D．苏丹Ⅲ染液
解析 混合使用＋现配现用。
答案 C
3.在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”时，将盛有盐酸和载玻片的小烧杯放在大烧杯中保温5 min。
(1)水浴加热的目的是______________；保温时间过短________________，过长则________________________________________________________________________。
(2)换用高倍物镜前应移动________，将目标移至视野中央；换用高倍物镜后视野变________，若想观察清楚可以______________________________________________________。
(3)根据人的口腔上皮细胞中DNA、RNA分布的状况，某同学得出的结论是“真核细胞的DNA主要分布于细胞核中，RNA主要分布于细胞质中”，你认为有何不妥？
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
解析 水浴使被加热对象受热均匀且温度易于控制而常用于实验。使用显微镜高倍物镜前，先用低倍物镜对光调焦，换用高倍物镜后视野常变暗，可增大光圈或换用凹面镜。在实验结论的得出方面，要避免以偏概全。
答案 (1)使受热均匀 水解不彻底，染色不充分 水解过度，不易制片观察
(2)载玻片 暗 换用大光圈或用凹面反光镜
(3)仅由人的口腔上皮细胞实验得出的结论不带有普遍性，不能说明其他真核细胞中DNA、RNA的分布情况
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