1. (原创)提取玫瑰精油除水时，应加入( )
A. NaCl B. 无水Na2SO4
C. 无水NaCl D. MgCl2
【解析】玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂。
【答案】B
2. 在橘皮精油提取过程中石灰水的作用( )
A. 使溶液呈碱性
B. 为彻底清洗脏物
C. 防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率
D. 漂去橘皮颜色
【解析】将新鲜的柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，可以更好的提高出油率。
【答案】C
(6)从薄荷叶中提取薄荷油时________(填“能”或“不能”)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
【解析】植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。而水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，所以能用水蒸气蒸馏法提取。
【答案】(1)易挥发、难溶于水、化学性质稳定 不是 玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物 (2)蒸馏温度 在一定时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加 (3)下降 部分精油会随水蒸气挥发而流失 (4)较低 减少挥发 (5)a (6)能 薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似
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