第1部分 专题1 第1讲
(本栏目内容，在学生用书中以活页形式分册装订！)
一、选择题
1．(2011·济宁市第一中学第一次检测)以下关于构成生物体的糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机化合物的叙述，正确的是( )
A．在细胞代谢过程中，以上物质均可作为能源物质
B．这些物质均可利用特定的试剂，通过该显色反应来进行鉴定
C．以上物质均可作为激素调节生命系统
D．以上物质中的脂质、蛋白质、核酸都可以催化细胞代谢反应的进行
解析： 核酸不能是能源物质，只有部分蛋白质和少量的RNA才具有催化作用。
答案： B
2．(2011·福建南安一中期末)下列各选项为组成生物体的元素及其化合物的有关叙述，其中错误的是( )
A．由DNA分子控制合成的RNA完全水解，则水解后得到的化学物质是核糖、碱基和磷酸
B．若某化合物是由C、H、O、N和S元素组成，则该化合物可能具有催化作用
C．若某化合物含C、H、O、N和S等元素，则该化合物能携带氨基酸进入细胞的核糖体
D．若某蛋白质由M条肽链、N个氨基酸组成，则该蛋白质至少含有M＋N个氧原子
解析： 某化合物含C、H、O、N和S等元素，则是蛋白质类物质，而能携带氨基酸进入细胞的核糖体的物质是转运RNA，故C错误。
答案： C
3. 已知某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个且在肽链中的位置为3、25、56、78、82，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，以下叙述错误的是( )
①合成该多肽的氨基酸共有N原子数目94个
②若去掉该多肽中的甲硫氨酸，肽键数目会减少10个
③若去掉该多肽中的甲硫氨酸，氨基和羧基均分别增加5个
④若去掉该多肽中的甲硫氨酸，O原子数目减少1个
A．① B．①②④
C．①④ D．②③
解析： R基团上有5个氨基，N原子共有93个，每去掉一个甲硫氨酸会减少2个肽键，去掉氨基酸后由一条肽链变成了六条肽链，氨基和羧基分别增加了5个。
答案： C
4．(2011·山东省枣庄市模拟)下列有关人体内蛋白质合成的叙述，错误的是( )
A．在有丝分裂过程中蛋白质的合成主要发生在间期
B．蛋白质合成过程中在核糖体内同时存在三种RNA
C．脱水缩合生成的水，其中的氢来自于氨基和羧基
D．一条90个碱基构成的mRNA作为模板最多能合成由30种氨基酸构成的多肽
答案： D
5．(2011·山东省淄博一中第二次模拟)如右图所示，物质甲是在胰岛B细胞中合成的；物质乙是一种淋巴因子；物质丙由浆细胞合成分泌；物质丁由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。则下列说法正确的是( )
A．物质甲、乙、丙、丁的结构多样性只与a有关
B．控制甲、乙、丙、丁合成的物质是核糖核苷酸
C．物质甲、丁分别为胰岛素、抗利尿激素
D．物质乙、丙均在特异性免疫中发挥作用
答案： D
6．(2011·湖北八校联考)磁共振技术可应用于临床疾病诊断。因为许多疾病会导致组织和器官内的水分发生变化，这种变化恰好能在磁共振图像中反映出来。下列有关叙述错误的是( )
A．构成人体的不同组织和器官含水量是不一样的
B．水在细胞中的存在形式及功能是不会改变的
C．组织发生病变，会影响组织内的化学变化
D．发生病变的器官，细胞代谢速率往往会发生改变
解析： 不同组织和器官的含水量不同，水在细胞中的存在形式是自由水和结合水，二者可以发生转化，所以功能可以改变。组织发生病变，会影响组织内酶的合成和特性，化学变化会受影响。
答案： B
7．甲型H1N1病毒的遗传物质是RNA，病毒表面有H系列和N系列的不同糖蛋白。下列说法与事实不符的是( )
A．甲型H1N1病毒基因的复制在宿主细胞中完成，其原料只有4种核苷酸
B．鉴定甲型H1N1病毒的蛋白质的试剂可用双缩脲试剂
C．H系列和N系列的不同糖蛋白决定病毒的特异性
D．可用灭菌后的动物细胞培养液培养甲型H1N1病毒
解析： 所有病毒的基因的复制均在宿主细胞中完成，甲型H1N1病毒RNA的基本组成单位是含A、U、C、G四种碱基的四种核糖核苷酸。甲型H1N1病毒的RNA呈单链，复制时易发生基因突变而引起变异。H系列和N系列是抗原决定簇，不同糖蛋白决定病毒的特异性。病毒只能寄生在活的细胞内，通常选用适宜温度和湿度下的活鸡胚培养流感病毒，而不能用灭菌后的动物细胞培养液培养。
答案： D
8．如右图表示生物体内某些有机物的组成关系及其功能，其中C、D、E1、E2为小分子化合物，F、G、H、I、J均为大分子化合物。下列分析不正确的是( )
A．控制生物性状的物质是F
B．C和D共有的元素有C、H、O、N
C．E1和E2的区别是空间结构不同
D．G可从细胞核通过核孔进入细胞质
解析： 从图示看出C为核苷酸、D为氨基酸、E1为脱氧核苷酸、E2为核糖核苷酸，F为DNA，G为mRNA，E1与E2的区别是碱基种类不同，五碳糖不同。
答案： C
9．(2011·宝鸡质检)用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如下表，其中“＋”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法不正确的是( )
试剂
种类
碘液
苏丹Ⅲ染液
双缩脲试剂
甲
＋＋＋＋
＋＋
＋
乙
＋＋
＋＋＋＋
＋＋
丙
＋
＋＋
＋＋＋＋
A.乙种子中主要含蛋白质
B．碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色
C．在观察颜色时有可能用到光学显微镜
D．这三种试剂的使用均不需要水浴加热
解析： 碘液用于检验淀粉的存在，其颜色反应为蓝色；苏丹Ⅲ染液用于检验脂肪的存在，其颜色反应为橘黄色；双缩脲试剂用于检验蛋白质的存在，其颜色反应为紫色。分析图表可知，甲种子中主要含淀粉，乙种子中主要含脂肪，丙种子中主要含蛋白质。在脂肪的鉴定中需要用光学显微镜进行观察。
答案： A
10．人体肝细胞中可以以水作为反应物的生化反应有( )
①光合作用 ②糖原水解 ③细胞呼吸 ④氨基酸的脱水缩合 ⑤H2O2的分解
A．②③ B．①②③
C．③⑤ D．①③④
答案： A
11．下图中是生物体内几种有机物组成以及它们各自的关系图，m1、m2、m3、m4分别是大分子物质M1、M2、M3、M4的组成单位。下列说法正确的是( )
A．相同质量的M1和M2被彻底氧化分解，则M1的耗氧量多
B．同一个体不同细胞中M3的种类不同取决于基因的选择性表达
C．m3和m4之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同
D．不同的M4在结构上的区别主要是m4的连接方式不同
解析： 由图可知m1、m2、m3、m4分别是糖类、脂肪、蛋白质、核酸，M4有脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸两种，区别主要是五碳糖和碱基的不同。
答案： B
12．蛋白质是生命活动的体现者，一切生命活动都离不开蛋白质。下列有关蛋白质的叙述正确的是( )
A．DNA的复制与蛋白质无关
B．主动运输过程中的载体蛋白分布在细胞膜的两侧
C．同一生物体不同组织细胞核内的DNA不同，蛋白质也不相同
D．某蛋白质分子由4条肽链组成，含有m个氨基酸，每个氨基酸的平均相对分子质量为a，则该蛋白质的相对分子质量为ma－18m＋72
答案： D
二、非选择题
13．下图为细胞中两种重要有机物B、E的元素组成以及相互关系图，请据图回答下列问题。
(1)真核生物体内的e物质有________种；b物质在生物体内约有________种，其分子结构简式可表示为________________。
(2)G代表________，其彻底水解产物是________、________、________。
(3)E存在的主要场所是________；G存在的主要场所是________。
(4)E与B相比，所特有元素是________。
(5)B有多种重要功能，其原因从b分析是由于________________；从E分析是因为________________。
答案： (1)8 20 CH2NRHCOOH
(2)RNA 核糖 磷酸 含氮碱基 (3)细胞核 细胞质
(4)P (5)种类、数目、排列顺序 DNA分子的多样性
14．下图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a、b表示有机小分子物质，A、B、X代表有机高分子物质，虚线表示遗传信息的流动方向。据图分析回答下列问题：
(1)图中催化①过程的酶主要是____________；完成②的场所是________。
(2)B可分为B1、B2、B3等，其原因是：从b分析是______________________ __________________；从B分析是________________________________________。
(3)与合成B3有关的A片段在人体的肝细胞中是否存在？________。原因是每一个体细胞中________________________________。
(4)图中Y是指________。
(5)A的基本骨架是____________________________，若B水解成m个b，则控制B形成的A中的a至少有________个。
解析： 结合组成化合物的不同元素，不难从图中推断出a是脱氧核苷酸，b是氨基酸，A是DNA，X是RNA，B是蛋白质。过程①是转录、过程②是翻译，因此催化①的酶主要是RNA聚合酶，完成②的场所是核糖体。从氨基酸水平上分析B的多样性，原因是氨基酸的种类、数量和排列顺序不同；从蛋白质水平上分析B的多样性，原因是组成肽链的空间结构不同。由于人体的每一个细胞都是由同一个受精卵经有丝分裂形成的，都具有人体全套的遗传物质，因此在人的肝细胞中一定存在与合成B3有关的A片段。Y是由蛋白质和DNA组成的，应是染色体(或染色质)。A的基本骨架是磷酸和脱氧核糖交替连接；要求a至少有多少个，则控制蛋白质合成的DNA双链中脱氧核苷酸数∶mRNA单链中核糖核苷酸数∶氨基酸数＝6∶3∶1，因此当b为m个时，a至少有6m个。
答案： (1)RNA聚合酶 核糖体 (2)氨基酸的种类、数目和排列顺序不同 肽链的空间结构不同 (3)存在 都有人体全套的遗传物质 (4)染色体(或染色质) (5)磷酸和脱氧核糖交替连接 6m
15．(探究创新)红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min后测定还原糖的含量。结果如图：
(1)由图中曲线可知，60 ℃时红薯还原糖含量最高，原因是_________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________。
(2)与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是__________________________________ ___________________________________________________________________________。
(3)为了确定土豆中不含还原糖的原因，请完成以下实验。
实验原理：
①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；
②________________________________________________________________________。
备选材料与用具：
去掉淀粉与还原糖的红薯提取液、去掉淀粉的土豆提取液、双缩脲试剂A液、双缩脲试剂B液、斐林试剂甲液、斐林试剂乙液、苏丹Ⅲ染液、质量分数为3%的淀粉溶液、质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步
第二步
向A、B两支试管中各加入等量60 ℃的________________________溶液，水浴保温5 min
第三步
将________________________________________________________后，向A、B试管内各加入2 mL，然后_____________________________ ___________________________________________
实验结果预测：
该实验最可能的结果是__________________________________________________。
解析： (1)淀粉在淀粉酶的作用下可产生还原糖。由题图分析可知，随着温度的升高，还原糖的含量变化趋势是先增后减，60 ℃时还原糖含量最高，说明此时淀粉酶的活性最大。(2)土豆含有大量的淀粉，但不含还原糖，最可能的原因是缺少淀粉酶，淀粉不能被水解为还原糖。(3)此小题是简单的条件限制性实验设计。分析该实验的题目是“确定土豆中不含还原糖的原因”，可知单一变量是有无淀粉酶，根据题目所给材料，实验的自变量为土豆提取液(去淀粉)，用红薯提取液(去淀粉和还原糖)设置对照，因变量为还原糖，用斐林试剂进行检测。试管A中没有淀粉酶，不反应，仍为斐林试剂的蓝色，试管B中有淀粉酶，与淀粉反应生成还原糖，用斐林试剂检测，能产生砖红色沉淀。
答案： (1)还原糖是酶促反应的产物，60 ℃是相关酶的最适温度条件
(2)土豆不含淀粉酶
(3)②还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
第二步：质量分数为3%的淀粉 第三步：等量的斐林试剂甲液和斐林试剂乙液注入C试管混合均匀 沸水浴加热2 min
实验结果预测：A试管内液体为蓝色，B试管内液体为砖红色
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